Taigi jūs turite šiek tiek likusios frittatos. Kodėl gi nepasigaminus puikaus karšto sriubos dubenėlio?
Kai pirmą kartą sužinojau apie „frittata“ sriubą Italijoje, man buvo įdomu. Jūs iš tikrųjų galite susukti frittatą ir tada supjaustyti, kaip ir šviežią tagliatelle. Tada tiesiog įmeskite juos į verdantį karštą sultinį ir įpilkite keletą pagrindinių daržovių (arba netgi galite apsieiti be jų).
Galite pasigaminti savo „frittata“, kaip ir aš, pagal receptą, kuriuo čia dalijuosi - pagrindinį, sumaišytą su šviežiomis petražolėmis ir svogūnais, - arba taip pat galite perdirbti likusią frittatą. „Frittata“ naudokite visus turimus ingredientus, jei jie gerai dera su sriuba.
Kalbant apie daržoves, kurias sumaišiau su sultiniu, tiesiog paėmiau kai kurias, kurias jau turėjau šaldytuve. Kaip ir su „frittata“ ingredientais, taip pat be daržovių. Svarbiausia, kad jis visada pasirodytų skanus.
„Frittata“ sriubos receptas
„Frittata“ galima perdirbti ir naudoti kaip pagrindinę paprastos karštos sriubos sudedamąją dalį. Tiesiog naudokite parduotuvėje nusipirktą daržovių sultinį arba naminį, jei turite paruoštų, tada pridėkite daržovių. Tai taip paprasta.
Aptarnauja 2
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 1 vidutinė morka, smulkiai supjaustyta
- 2 svogūnai, supjaustyti
- 1/2 puodelio šaldytų žirnių
- 4 kiaušiniai
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- Druskos ir pipirų
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Nurodymai:
- Ant vidutinės ugnies užvirkite daržovių sultinį, tada įpilkite morkų, 1/2 svogūnų ir žirnių. Troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Kol sriuba verda, virkite frittatą, jei reikia, kad ji būtų gaminama nuo nulio. (Jei jau turite paruoštą „frittata“, praleiskite šią dalį ir pereikite prie 4 veiksmo.) Dubenyje išplakite kiaušinius ir įpilkite 1–1/2 šaukštus petražolių, 1/2 svogūnų, druskos ir pipirų.
- Į vidutinį puodą su trupučiu ypač tyro alyvuogių aliejaus ant silpnos ir vidutinės ugnies supilkite kiaušinių mišinį, o kai viena pusė iškeps, apverskite, kad iškeptų kita pusė.
- Perkelkite frittatą į lėkštę, tada susukite. Supjaustykite susuktą frittatą, kad gautumėte juosteles.
- Įdėkite „frittata“ juosteles į šiltą sriubą ir patiekite į sriubos dubenėlius. Papuoškite petražolėmis ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau frittata receptų
Kale frittata
Iškeptos mini fritatos su žirneliais ir rikota
Grybai, ožkos sūris ir čiobrelių frittata
