Ar kada nors norėtumėte, kad galėtumėte praleisti laiką su sveikuolišku virtuvės šefu, kad sužinotumėte, kaip lengviausiai sumažinti kalorijas, nesijaučiant nepasiturintiems ir nepatenkintiems?
Jei atsakėte teigiamai, turime puikių naujienų. Mes susėdome su pasaulio virtuvės šefu Meg Galvin, sveikas maisto gaminimas „SparkPeople.com“ ekspertas ir knygos autorius „SparkPeople“ kulinarijos knyga: mylėk savo maistą, numesk svorįir paprašė jos duoti mums skaniai liesos dietos laikantis maisto gaminimo.
Kokie yra lengviausi - skaniausi - būdai sumažinti kalorijas
Virtuvės šefas Meg Galvin naudoja šiuos virimo triukus, kad sumažintų kalorijas ir išlaikytų burnoje tirpstantį skonį bei nepaprastą pasitenkinimą.
Garinimui ir skrudinimui naudokite pergamentinį popierių
„„ Vyniojant “savo maistą galėsite sumažinti ir net nenaudoti aliejaus ir sviesto savo garinimo ir skrudinimo receptuose“, - aiškina virtuvės šefas. „Popierius įstrigs karštyje ir neleis sklisti skoniams. Lengvas valymas yra papildoma premija “.
Jei norite sumažinti angliavandenių kalorijų skaičių, eikite į viršutinę dalį
Virtuvės šefas Galvinas rekomenduoja sumuštiniams naudoti tik vieną duonos riekę, atsisakyti džiūvėsėlių ant viršaus ir sakyti „ne, ačiū“ skrebučiams ant salotų.
Naudokite mažai kalorijų turinčius garnyrus
Daržovės ir žalumynai ne tik turi mažai kalorijų, bet ir papildo jūsų patiekalų spalvą. Virėjas Galvinas siūlo: „Troškinius, sriubas ir troškintus patiekalus puoškite tarkuotomis daržovėmis arba pakepintais lapiniais žalumynais, o ne riebiu sūriu ar grietine“.
Paimkite virimo purškiklį
Kepdami maistą, vietoj sviesto ar aliejaus, kepdami naudokite nelipnią keptuvės dangą. Gausus purškiklis turi 100–120 kalorijų dalį šaukšte sviesto ar aliejaus.
Suplanuokite savo maistą, kad sumažintumėte kalorijas
Suplanuokite savaitės meniu ir gaminkite, kai turite papildomo laiko. „Kiekvieną sekmadienį aš skiriu porą valandų, kol gaminsiu atsargas, sriubas ir valgysiu naktį“, - sako virėjas Galvinas. „Jei turite planą ir maistą, paruoštą valgyti, nesirinksite nesąmoningo gurkšnojimo, kai nuspręsite, ką valgyti vakarienei, ir priešinsitės perdirbtam, daug kalorijų turinčiam patogiam maistui“.
Skaniai pakeisti riebius pieno produktus
Virtuvės šefas Galvinas siūlo vietoj riebios grietinės ar grietinės receptuose pereiti prie sodraus, tiršto ir kreminio graikiško jogurto, kad sutaupytumėte iki 45 kalorijų vienoje šaukšto porcijoje.
Atsisakykite impulsinio užkandžiavimo, bet užkandžiaukite
Pirkite riešutus, avižas ir džiovintus vaisius dideliais kiekiais, tada supakuokite į mažus daugkartinio naudojimo konteinerius (ne daugiau kaip 1/2 puodelio). Virtuvės šefas Galvinas rekomenduoja į automobilio bagažinę įdėti savaitės užkandžių, o po to kiekvieną dieną išimti vieną porciją. „Jei jie yra automobilio gale, per vieną spūstį nevalgysite savaitės užkandžių“, - priduria ji.
Padidinkite maisto produktų tankį
Jei įmanoma, laikykite vaisių ir daržovių odelę ir žievelę, kad padidintumėte ląstelienos kiekį, o tai užpildys mažai kalorijų. Dar geriausia, kad vaisiai ir daržovės yra skanus ląstelienos šaltinis, kuris numalšins jūsų alkį, todėl suvartosite mažiau kalorijų.
Keletas nedidelių maisto gaminimo įpročių pakeitimų gali žymiai sutaupyti kalorijų, tuo pačiu suteikiant jums skanų maistą, kurio nusipelnėte.
Dar daugiau sveikos mitybos patarimų galite rasti „Shape.com“.
Daugiau dietos ir kūno rengybos patarimų
10 geriausių patarimų, kaip valgyti Didžiausias nevykėlis
Sveiki receptai sportininkams
Kalorijas deginantys sporto pratimai nesportuojantiems
