Prieskoniais įtrinta kiaulienos nugarinė, apvyniota lašiniais-„SheKnows“

Prieskoniais įtrinta kiaulienos nugarinė, suvyniota į šoninę, yra stebėtinai greita ir paprasta! Pakankamai elegantiška kompanijai... tačiau puikiai tinkanti šeimai savaitgalį vakarienė!

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik pavertė mūsų mėgstamą panardinimą į sumuštinį ir tai padaryti taip paprasta

Kodėl gi nepateikus šio kiaulienos nugarinės patiekalo su karšta bulvių koše, prancūziškomis pupelėmis ir naminiu šiltu obuolių padažu?! Skonių ir tekstūrų derinys leis žmonėms grįžti kelias sekundes ir trečdalius.

Prieskoniais įtrinta kiaulienos nugarinė, apvyniota lašinių receptu

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 1-1/4 svarų kiaulienos nugarinės
• 3 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
• 3 šaukštai tamsaus čili miltelių
• 2 šaukštelio česnako miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų
• 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių (neprivaloma)
• 1/2 svaro aukštos kokybės bekono (reikės daugiau, atsižvelgiant į lašinių griežinėlių plotį)
• Košerinė druska ir švieži skaldyti pipirai

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Į didelį maišelį su užtrauktuku įpilkite rudojo cukraus, čili miltelių, česnako miltelių, kmynų ir čiobrelių. Užrakinkite maišelį ir suplakite, kad susimaišytų prieskoniai.
   click fraud protection
2. Lengvai pasūdykite ir pabarstykite kiaulienos nugarinę. (Svarbu nepersūdyti, nes šoninė į bendrą patiekalą pridės druskos.)
3. Į maišelį su prieskoniais įpilkite kiaulienos nugarinės ir dar kartą suplakite, kad kiauliena būtų visiškai padengta.
4. Šoninės griežinėlius padėkite ant švaraus, sauso paviršiaus, šiek tiek persidengdami, lygiai ir vertikaliai. (Turėtumėte turėti didelį bekono stačiakampį.)
5. Išimkite kiaulienos nugarinę iš maišo, padėkite ją horizontaliai ant šoninės vidurio ir apvyniokite šoninę aplink nugarinę, pritvirtindami ją žemyn.
6. Į bekoną suvyniotą nugarinės dalį uždėkite siūle žemyn ir virkite 15 minučių. Sumažinkite temperatūrą iki 375 laipsnių F ir virkite dar 5–8 minutes arba kol pailsėjusi kiaulienos vidinė temperatūra pasieks 145 laipsnių F.

Daugiau kiaulienos receptų

Vyšnių kiaulienos kotletai
Kiaulienos kotletai su raudonomis vynuogėmis
Aštri kiaulienos nugarinė su medaus garstyčiomis