Džiaukite savo makaronus ir sūrį, įdėdami šiek tiek aštraus jalapeño. Tai puikus jūsų ryto savaitės vakarienės pakeitimas.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio kepta figų lapų feta su citrina yra jūsų kitos „Charcuterie Board“ žvaigždės
Šis aštrus „mac“ ir sūris taps jūsų naujos šeimos mėgstamiausiu. Iki galo pripildytas sūrio gėrio ir daug pakepintų pipirų. Tai nėra jūsų įprastas nuobodus mac ir sūris.
Aštrus jalapeño mac ‘n sūris
Išeina 9 x 13 colių keptuvė
Ingridientai:
- 1 svaras alkūninių makaronų makaronų
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3-4 (priklausomai nuo dydžio) šviežių jalapeño pipirų, sėjamų ir supjaustytų
- 1 serrano čili pipiras, sėjamas ir supjaustytas
- 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštų miltų
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 1–1/2 svarai susmulkinto sūrio (mums patinka aštraus čederio, „colby jack“ ir pipirų lizdo mišinys)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F ir paruoškite 9 x 13 colių keptuvę, purškdami nelipniu purškikliu.
- Įdėkite didelį puodą, pripildytą vandens ant vidutinės ugnies, ir užvirkite.
- Kai užvirs, įberkite žiupsnelį košerinės druskos ir suberkite makaronus. Virkite iki al dente, laikydamiesi langelio nurodymų.
- Kol makaronai verda, uždėkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir leiskite įkaisti.
- Kai aliejus įkaista, įpilkite susmulkintų jalapeño pipirų, serrano pipirų, svogūnų ir česnako. Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Išvirusius makaronus nusausinkite ir pradėkite gaminti padažą.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įpilkite sviesto. Leiskite sviestui ištirpti ir tada įmaišykite į miltus, kol gausite į pastą panašią tekstūrą.
- Lėtai įpilkite pieno ir plakite, kad susimaišytų. Jei to nedarysite pakankamai lėtai, gausite miltų gabaliukus. Šie veiksmai užtrunka keletą minučių, nes norite, kad mišinys būtų labai lygus.
- Kai visas pienas yra keptuvėje, išplakite ir leiskite mišiniui pradėti tirštėti. Kai mišinys bus pakankamai storas, kad padengtų šaukšto nugarą, įpilkite 1 svarą susmulkinto sūrio. Maišykite iki vientisos masės.
- Įmaišykite makaronų ir pipirų mišinį. Patiekite patiekalo viršuje keletą skiltelių jalapeño.
- Supilkite į paruoštą keptuvę, ant viršaus uždėkite keletą jalapeño riekelių ir pabarstykite likusiu sūriu.
- Kepkite apie 15 minučių, kad indas įkaistų ir ant viršaus ištirptų sūris.
Daugiau „Mac“ ir sūrio receptų
Vėžių mac ir sūrio receptas
Skrudinto poblano mac ir sūrio receptas
Keturių sūrio mac ir sūrio puodelių receptas
Palikite komentarą
Komentarai nepriimami.
Daugiau istorijų iš maisto ir receptų
Receptai
pagal Kristine Cannon
Receptai
pagal Kristine Cannon
Receptai
pagal Kristine Cannon
Receptai
pagal Kristine Cannon
Receptai
pagal Kristine Cannon
