Sunny Anderson, „Food Network“ laidos „Cooking for Real“ vedėja, nenori kalbėti apie „Super Bowl“. „„ Niujorko “lėktuvai nesiruošia, todėl nenoriu apie tai diskutuoti“, - sako „New Yorker“.
Žaidimo dienos meniu
Bet, žinoma, ji nori kalbėti apie „Super Bowl“. Tai praktiškai atostogos, o atostogos reiškia maistą.
Sekmadienio mūšiui tarp Pitsburgo „Steelers“ ir „Green Bay Packers“ Andersonas numato žaidimo dienos meniu, nepanašų į jos pasirodymą: atnaujinimus apie klasikinius patogius maisto produktus. „Man patinka daryti tai, ką žinote, yra išbandyta ir tiesa, bet savaip“, - sako Andersonas. Pavyzdžiui, ji gali atgaivinti tokį kuokštelį kaip gvakamolė su kubeliais pjaustytu mangu ar ananasais.
Jei kada nors būsite pakviestas žiūrėti „Super Bowl“ Andersono namuose, žinokite šią taisyklę: yra laiko maistui, o paskui - futbolui. „Man patinka, kad žmonės pasirodo prieš žaidimą, o ne tik prasidėjus rungtynėms ar įpusėjus pirmam kėliniui. Nevėluokite tik kąsnio. Ateikite, pabūkime, valgykime ir mėgaukimės vieni kitais, kol galime, nes kai žaidimas vyksta, tai yra (laikas) susikaupimui “, - sako ji.
Net jei „Jets“ nėra nuotraukoje, ji turi pasirinkimą sekmadienio žaidimui. Jos tėvai gyvena Pitsburge, ji ten lankė vidurinę mokyklą, o draugas žaidžia „Steelers“.
„SheKnows.com“ pasivijo Andersoną pasikalbėti apie savo mėgstamą „Super Bowl“ maistą, puodą, kuris yra lengvesnėje pusėje, ir kokią „Food Network“ žvaigždės gaminimo liniją ji naudoja namuose.
SK: Koks yra jūsų idealus „Super Bowl“ meniu?
SA: Darau tradiciškai su posūkiu. Savo velniškiems kiaušiniams (receptas pateiktas žemiau) man patinka pridėti jalapeño pipirų, kad juos šiek tiek pagardintų. Tada ant viršaus uždėkite šiek tiek kepto svogūno, kad būtų tekstūros? tik šiek tiek skirtingų dalykų, kuriuos galite padaryti, kurie yra žinomi, bet lengvai parduodami.
Kai darau nachos, vietoj tradicinių traškučių, susmulkinto sūrio, svogūnų ir galbūt juodųjų alyvuogių, man patinka gaminti baltojo sūrio padažą ir naudoti kepimo vištieną (receptas žemiau).
SK: Ar yra patarimų merginoms, kurių prašoma atnešti patiekalą į puodą, bet nesulaukia daugybės nurodymų iš šeimininkės?
SA: Paimkite desertą. Desertų niekada negali būti per daug; žmonės mėgsta desertų įvairovę.
Man patinka mano apelsinų kalkių pyragas (receptas žemiau). Tai tikrai lengva padaryti. Tai tarsi pagrindinis kalkių pyragas, bet kartu su apelsinu ir laimu. Tai lengva ir šviesu, ir su juo tikrai lengva keliauti; jums nereikia jaudintis, kad jį įstatysite į automobilį tinkamu kampu. Tai galite padaryti prieš porą dienų.
SK: Tiek daug „Super Bowl“ patiekalų yra žarnyno bombos, ar galite pasiūlyti lengvesnį užkandį?
SA: Mano mango ir jicama slaw (receptas žemiau). Patiekiu ant ananasų skiltelių. Jame yra medaus, todėl jis yra saldus, be to, mango, jicama ir kalendra. Tuščiaviduriu ananaso centrą (pirmiausia perpjauju išilgai per pusę) ir dedu salotas; tai tikrai grazu.
SK: Anksčiau kartu vedėte „Maisto tinklo“ laidą „Gotta Get It“, skirtą šauniems virtuvės prietaisams. Ką šiandien parodytumėte laidoje?
SA: Aš kalbėčiau apie savo kalakutienos keptuvę ant stalviršio. Pastaruosius tris mėnesius tai sukrėtė mano pasaulį. Žinote, jūs neturėtumėte kepti kalakutienos viduje. Neturėjau progos išbandyti iki Padėkos dienos. Aš pasakiau: gerai, gerai, tai mano vienas paukštis? Aš tai išbandysiu uždarose patalpose.
Kalakutiena buvo nuostabi. Žinoma, visi žinome, kad kepimas yra daug greitesnis. Be to, jis buvo sultingas. Viriau dvi dienas.
SK: Mes matome jūsų „darbo“ virtuvę per televizorių. Kokia jūsų virtuvė namuose ir kaip dažnai ją naudojate?
SA: Kai filmuoju savo laidą, niekada nesinaudoju savo virtuve, nes gaminu maistą darbe. Bet kai nerašau, naudoju beveik kiekvieną dieną.
Turiu dvi virtuves (namuose). Vienas iš jų yra labiau profesionali virtuvė ir turi mano „Wolf“ asortimentą. Aš turiu šešių degiklių su šildymo plokštelę centre ir dvigubą orkaitę, kuri man patinka. Man to reikia, kai bandau receptus.
SK: Kas tau toliau? Ar dirbate su firminiais virtuvės reikmenimis ar maisto produktų linijomis?
SA: Šiais metais pradėsiu kurti savo kulinarijos knygą (remiantis „Maisto gaminimas iš tikrųjų“).
Kalbant apie prekybą, aš tikrai neturiu planų. Esu ekologiškas žmogus; Aš leidžiu dalykams susitvarkyti, o ne planuoju turėti kažką. Man tikrai patinka maisto gaminimo šou ir dalijimasis receptais. Jei dabar manęs paklaustumėte, su kuo aš išeisiu, aš neįsivaizduoju.
Kartais žmonės klausia: „Kada pasirodys jūsų (virimo) puodų linija? Ir aš sakau: kai tik Emeril Lagasse (virtuvės reikmenų linija) nebus gera, aš išeisiu su vienu. Man patinka Emeril's, tai aš naudoju namuose.
