Šaldiklis yra puikus įrankis konservuoti maisto produktus, kurių nesate pasiruošę valgyti iš karto. Tačiau užšaldymas gali sukelti pavojų sveikatai, o netinkamai atlikus skonį. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, kaip tinkamai užšaldyti ir atšildyti visus mėgstamus maisto produktus.
Mėsa
Saugus šaldymas niekada nėra svarbesnis už mėsą. Netinkamai užšaldžius ir atšildžius mėsą, produktas gali ne tik paragauti, bet ir jaustis blogai. Geriausias dalykas, kurį galite padaryti atšildydami mėsą, yra planuoti iš anksto. Tokiu būdu jūs galite duoti mėsai 24–48 valandas, kad ji galėtų saugiai atšildyti šaldytuve. Šis metodas taip pat geras, nes šaldytuve atšildytą mėsą galima saugiai užšaldyti. Jei trūksta laiko, įdėkite mėsą į sandarų maišelį, užpildykite kriauklę ar gilų indą šaltu vandeniu ir įdėkite maišelį į šaltą vandenį. Vandenį keiskite maždaug kas 30 minučių, kol mėsa gerai atšils. Ekstremaliomis aplinkybėmis mėsą galite atitirpinti mikrobangų krosnelėje ar kitomis maisto ruošimo priemonėmis, tačiau, jei pageidaujate, ji turi būti visiškai iškepusi.
Vaisiai ir daržovės
Atšildžius, gaminys gali šiek tiek sudrėkti, todėl gali būti sunku jį supjaustyti. Padėkite sau lengviau, prieš dėdami į šaldiklį, supjaustykite vaisius ir daržoves ir sudėkite į šaldymo maišelius ar sandariai uždaromus indus. Užšaldymas yra puikus būdas išvengti išmetamų produktų, kurie netrukus pasibaigs. Tekstūra nebus patraukli vartoti žalią, kai produktas atšils, tačiau vaisiai ir daržovės vis tiek bus tinkami maišyti į kokteilius, kepti į skanėstus ar mesti į bulvytes.
Pieno produktai
Deja, kai kurie pieno produktai užšąla geriau nei kiti. Pavyzdžiui, sviestas gali būti užšaldytas kelis mėnesius, o atšildytas šaldytuve atrodo visiškai nepakitęs. Kita vertus, pienas gali atšildyti dėl riebalų atskyrimo. Skaitytojo Santrauka rekomenduoja užšaldyti sūrį 450 gramų ar mažesniais blokais arba susmulkinti sūrį prieš užšaldymą. Galų gale tai yra skonio reikalas, kai kalbama apie pieno produktų šaldymą. Ir blogiausiu atveju tą sluoksniuotą pieną ar jogurtą gali būti gerai virti!
Duona, bandelės ir bandelės
Duona, bandelės ir bandelės labai gerai užšąla, o tai yra idealu, nes tai reiškia, kad jums nereikia jaudintis, kad įkvėpsite visą kepalą, kol jis pasibaigs. Likus dienai ar dviem iki duonos galiojimo pabaigos, įdėkite ją į šaldiklį. Atšildę ją nebūtinai galėsite naudoti kaip sumuštinių duoną, tačiau skrudinta skonis ar išvaizda praktiškai nesiskirs. Taigi įdėkite jį į skrudintuvą ir mėgaukitės!
daugiau apie maisto gaminimo saugumą
Kaip sužinoti, ar jūsų maistas yra šviežias
Sukurkite saugesnę maisto gaminimo zoną
Virtuvės vaikai: būdai, kaip jūsų vaikas gali padėti virtuvėje
