Saulėje džiovinti pomidorai prie makaronų ir salotų pridėkite gurmanišką elementą, tačiau jų maisto prekių parduotuvės kainų etiketė yra baisi. Tiesą sakant, jie yra tokie brangūs, kad jūs manote, kad pomidorų džiovinimo procesas yra labai sunkus.
Saulėje džiovinti pomidorai prie makaronų ir salotų pridėkite gurmanišką elementą, tačiau jų maisto prekių parduotuvės kainų etiketė yra baisi. Tiesą sakant, jie yra tokie brangūs, kad jūs manote, kad pomidorų džiovinimo procesas yra labai sunkus. Tiesa ta, kad ne. Saulėje džiovintus pomidorus galite pasigaminti šviežių iš savo sodo su minimaliomis pastangomis.
Saulėje džiovinti pomidorai nebūtinai džiovinami saulėje. USDA iš tikrųjų leidžia dehidratuotus arba orkaitėje džiovintus pomidorus žymėti kaip „saulėje džiovintus“, o skonis tikrai nesiskiria. Tačiau džiovinimas saulėje yra natūralus ir nemokamas būdas atlikti darbą.
Galima džiovinti bet kokios rūšies pomidorus, įskaitant vynuoges, romus ar paveldus. Jei norite, galite pašalinti odą keletą sekundžių verdant, bet tai nėra būtina. supjaustykite pomidorus į ketvirčius ir nuimkite sėklas. Padėkite pomidorų gabaliukus ant grotelių ant kepimo skardos. Jei norite, pagardinkite košerine druska ir prieskoniais.
Norėdami džiovinti orkaitėje, kepkite pomidorus žemiausioje orkaitės temperatūroje (maždaug 150–200 F) 10–20 valandų. Sausą saulę karštą dieną savo automobilio prietaisų skydelyje. Stovėkite taip, kad priekinis stiklas būtų nukreiptas į pietus ir gautų daugybę saulės spindulių. Šis procesas užtruks dvi dienas, todėl perkelkite juos į naktį.
Jūs pripažinsite, kad jūsų naminiai saulėje džiovinti pomidorai Tai daroma, kai jie turi odinę tekstūrą ir yra lankstūs, pavyzdžiui, razinų ar džiovintų abrikosų. Jie neturėtų turėti drėgmės ar nutekėjimo. Džiovintus pomidorus laikykite maišelyje su užtrauktuku šaldytuve arba šaldiklyje.
