Vasarinės salotos, pagamintos iš sveikų ryžių veislių, yra paprastas būdas į dietą įtraukti nesmulkintų grūdų. Kiekvieną savaitgalį suplakite didelę partiją laukinių ryžių salotų ir laikykite jas šaldytuve, kad visą savaitę gamintumėte improvizuotus patiekalus ir užkandžius. Įdėkite šviežių vietinių daržovių ir žolelių ir patiekite su ką tik nuskintais žalumynais arba kaip garnyrą prie ant grotelių keptos mėsos ar žuvies. Lengva ir skanu!
{
headline}Laukiniai ryžiai ir skrudintos pekano salotos{/headline}
Šis receptas buvo Lundberg receptų konkurso nugalėtojas, kurį pateikė Eileen Shantz.
Ingridientai:
Salotos:
4 puodeliai vandens
1 puodelis nevirtų Lundbergo laukinių ryžių
1 puodelis nevirtų Lundbergo trumpagrūdžių rudųjų ryžių
1 šaukštelis. Kepimo aliejus
1/2 šaukštelio. druskos
2 puodeliai kapotų salierų
1 puodelis laiškinių svogūnų, susmulkintų
1-1/2 stiklinės džiovintų saldintų spanguolių
2 puodeliai skrudintų pekano riešutų, susmulkintų
1 puodelis šviežios kalendros, susmulkintos
Apsirengimas:
1/2 stiklinės balzamiko acto
1 valgomasis šaukštas. Dižono garstyčios
Du bambos apelsinai (3/4 puodelio išspaustų sulčių ir 3 valg. apelsino žievelė)
2 valg. medus
1/2 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Nurodymai:
Į didelį puodą supilkite vandenį, supilkite laukinius ryžius, kepimo aliejų ir druską ir troškinkite apie 30 minučių.
Suberkite ruduosius ryžius ir troškinkite 30 minučių ilgiau arba tol, kol ryžiai suminkštės.
Nusausinkite ir suberkite kapotus salierus, laiškinius svogūnus, spanguoles, pekano riešutus ir kalendrą.
Į maišytuvą supilkite actą, garstyčias, apelsinų sultis ir žievelę, medų ir alyvuogių aliejų.
Apdorokite blenderiu, kol susimaišys, tada supilkite ant ryžių ir daržovių. Išmaišykite ir atvėsinkite.
