Splenda yra sukralozės prekės ženklas – naujausias nemaistingas saldiklis, pasirodęs rinkoje. Teigdamas, kad tai vienintelis cukraus pakaitalas „pagamintas iš cukraus“, kurio „skonis panašus į cukrų“, ar „Splenda“ gali padėti patenkinti saldumynų troškimą ir išlaikyti mažai angliavandenių turintį gyvenimo būdą?
Cukrus - bet ne cukrus
Sukralozė iš tikrųjų gaminama iš cukraus. Cukrus paverčiamas sukraloze per daugiapakopį gamybos procesą, kuris selektyviai keičia tris vandenilio-deguonies grupes cukraus molekulėje. Rezultatas – medžiaga, kurios skonis vis dar primena cukrų (tik daug saldesnis), kurios organizmas neatpažįsta. Kadangi jis negali būti metabolizuojamas, jis nedidina insulino lygio – tai maloni žinia tiems, kurie stebi savo angliavandenius.
Viename puodelyje Splenda yra tik 96 kalorijos ir 24 g angliavandenių. Didelis skirtumas nuo 770 kalorijų ir 192 g angliavandenių viename puodelyje cukraus.
Kiekvienoje 1 arbatinio šaukštelio porcijoje arba viename Splenda pakelyje yra 0,9 g angliavandenių ir 4 kalorijos. Pagal JAV ženklinimo įstatymus visi produktai, kurių porcijoje yra mažiau nei 5 kalorijos, gali būti ženklinami etikete „nulis“ arba „be kalorijų“.
|
Splenda maisto produktuose
Gamintojams patinka tikrasis Splenda cukraus skonis, stabilumas ir puikus saugos rekordas. Nuo 1998 m., kai FDA patvirtino, kad sukralozės naudojimas smarkiai išaugo. Dabar jį galima rasti šimtuose produktų.
Splenda receptuose
Geriausia, kad jūs taip pat galite naudoti „Splenda“ kurdami fantastiškus saldžius patiekalus ir skanius desertus, kuriuose mažai cukraus. Splenda galima įsigyti arba pakuotėmis (kiekvienas turi 2 arbatinius šaukštelius cukraus), arba granulių pavidalu, kurio dydis yra puodelis cukraus (kuris geriausiai tinka kepiniams). Štai trys puikūs receptai, kurie parodys, koks skanus ir sveikas gali būti mažai angliavandenių gaminantis maistas su „Splenda“. Mėgautis!
Aviečių vinaigretė
Ingridientai:
4 šaukštai ryžių acto
2 šaukštai rapsų aliejaus
1/4 puodelio šviežių arba šaldytų aviečių
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1 valgomasis šaukštas laimo (arba citrinos) sulčių ir vandens
1 valgomasis šaukštas Splenda Granular (arba 1 1/2 pakelio)
Švieži pipirai pagal skonį
Nurodymai:
Visus ingredientus sutrinkite virtuviniu kombainu arba blenderiu iki vientisos masės. Sureguliuokite pipirus.
Padaro penkias porcijas.
Variacija: Išbandykite šį gaivų ir kvapnų užpilą ant mišrių žalumynų, užpiltų ant grotelių
vištiena ir skrudinti pekano riešutai.
Vienai porcijai (2 šaukštai): 2g angliavandenių; 1 g skaidulų; 0 g baltymų; 6 g riebalų; 60 kalorijų
- Receptas pasirodo Fantastiškas maistas su „Splenda“: 160 puikių receptų maistui, kuriame yra mažai cukraus, angliavandenių, riebalų ir kalorijų.
|
Splenda puikiai saldina. Tačiau neparuduoja ar karamelizuokite – gali padėti rudasis cukrus, melasa ar cinamonas. Kadangi jis nestorėja - naudokite šiek tiek Kaip cukrus padeda pyragams ir bandelėms Daugiau patarimų adresu www.splenda.com. |
„Nuostabus“ citrinų putėsiai
Skanus geros mitybos stebuklas.
Ingridientai:
1 vokas beskonio želatina
2/3 puodelio citrinos sulčių
3/4 puodelio granulių splenda
Smulkiai nutarkuota 1 citrinos žievelė
2 lašai geltonų maistinių dažų (nebūtina)
1/2 stiklinės varškės
8 uncijos neriebaus paprasto jogurto
1 kiaušinio baltymas, pasterizuotas
3/4 puodelio lengvo plakto užpilo* (kaip Cool Whip)
Nurodymai:
Želatiną sudėkite į nedidelį puodą. Įpilkite 1/3 puodelio citrinos sulčių ir palikite tris minutes. Uždėkite ant silpnos ugnies ir, jei norite, įpilkite likusią 1/3 puodelio citrinos sulčių, Splenda, žievelę ir maistinių dažų. Kaitinkite tris ar keturias minutes, kol želatina visiškai ištirps.
Perkelkite mišinį į dubenį. Atidėkite į šalį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Retkarčiais pamaišykite, kad mišinys nesustingtų.
Varškę ir jogurtą sutrinkite iki vientisos masės (kaip grietinės). Supilkite tyrę į citrinos-želatinos mišinį. Mišinį dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų, retkarčiais paplakite, kad nesusidarytų gumuliukų.
Kiaušinio baltymą išplakti iki standžių putų. Supilkite į atvėsintą citrinų mišinį. Sulenkite lengvą plaktą užpilą. Atšaldyti. Padaro šešias porcijas.
* Lengvas plakamas užpilas prideda 2 g angliavandenių, bet pašalina 4 g riebalų ir padeda išlyginti skonį. Norėdami dar labiau sumažinti angliavandenius, pakeiskite jį 3/4 puodelio plaktos riebios grietinėlės, pasaldintos 1 šaukštu Splenda.
Porcijoje: 11 g angliavandenių; 0g skaidulų; 9 g baltymų; 1,5 g riebalų; 90 kalorijų
- Receptas pritaikytas iš Neįtikėtini desertai su Splenda: saldūs skanėstai, kuriuose mažai cukraus, riebalų ir kalorijų.
Paprasta pietvakarių lašiša
Ingridientai:
4 5 uncijų lašišos filė
2 šaukštai nesaldintų ananasų sulčių
1 valgomasis šaukštas laimo arba citrinos sulčių
3 šaukštai Splenda Granular
2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
3/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
1/8 arbatinio šaukštelio cinamono
Nurodymai:
Lašišą sudėkite į negilų indą. Lašišą užpilkite ananasų ir citrinos sultimis, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Mažame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus. Išimkite lašišą iš marinato. Prieskonių mišinį užtepkite ant filė. Sudėkite filėles ant kepimo skardos ir kepkite 15–20 minučių arba tol, kol bandant šakute, žuvis lengvai suskils. Skanu ir karšta, ir kambario temperatūros.
Tarnauja keturiems.
Variacija: Įkaitinkite kepsninę ir kepkite lašišą ant grotelių 8–10 minučių iš kiekvienos pusės, kol bandant šakute žuvis suskils.
Porcijoje: 2 g angliavandenių; 0g skaidulų; 28 g baltymų; 12 g riebalų; 225 kalorijos
- Receptas pasirodo Fantastiškas maistas su „Splenda“: 160 puikių receptų maistui, kuriame yra mažai cukraus, angliavandenių, riebalų ir kalorijų.
