Nancy Moshier, registruota slaugytoja ir kulinarinių knygų autorė,
pasiekė vietą saulėje
visi mažai angliavandeniai svajoja: Ji laiminga
ir sveika – ir ji ją išlaikė
šešerius metus be vargo ir mažai angliavandenių turinčio gyvenimo būdo.
Gyvenimo būdo pasirinkimas
Jos kelionė prasidėjo vienu žingsniu: aktyviai pasirinkus gyvenimo būdą, o ne dietą.
„Aš pasiekiau savo gyvenimo tašką, kai jaučiausi tokia bejėgė, beviltiška ir išprotėjusi“, – apie save pasakoja Moshier 1998 m., kai būdama 5,4 colio ūgio ji svėrė 274 svarus. „Nors esu slaugytoja, negalėjau įveikti savo svorio problemos“.
Moshier persilaužimas įvyko, kai ji skaitė Atkinso naujoji dietos revoliucija. „Buvau tokiame savo gyvenimo taške, kad neturėjau kur eiti, tik aukštyn. Taigi aš ėmiau kontroliuoti savo sveikatą, pažadėdamas sau taip gyventi visą likusį gyvenimą“, – sako ji. Priėmusi mažai angliavandenių turintį gyvenimo būdą, ji numetė 131 svarą ir nuo 2000 m. išlaikė 143 svarų svorį.
Įsipareigojimas ir išsilavinimas
„Svarbiausias dalykas, kurį padariau prieš pradėdamas gyventi [mažai angliavandenių turintį gyvenimo būdą], buvo lavinti save ir tuo pat metu įsipareigoti“, – sako Moshier. „Atminkite vieną dalyką – kad ir kokio mažai angliavandenių suvartojimo plano nuspręstumėte laikytis, būtinai atidžiai perskaitykite knygą ir mokykitės, kaip veikia ta mažai angliavandenių turinti programa... Su šiuo išsilavinimu ateina žinios, o kartu su žiniomis sėkmė!"
Moshier'ui įsipareigojimas reiškia ne apgaudinėjimą. „Aš niekada neapgaudinėju“, - sako ji. „Tai yra dalis įsipareigojimo sau gyventi tokį gyvenimo būdą amžinai. Be to, mes su vyru valgome nepaprastai skanų maistą, todėl niekada nėra priežasties apgauti.
Nauda sveikatai
"Nuo kur turėčiau pradėti?" Moshier sako, paklaustas apie kitas mažai angliavandenių turinčias naudą sveikatai. „Iš tūkstančių mažai angliavandenių vartojančių kolegų girdėjau apie jų svorio metimą ir pagerėjusią sveikatą. Be to, mesti svorį nesijaučiant nepritekliams, daugelis iš mūsų mato savo cholesterolio kiekį, kraują spaudimas ir trigliceridų kiekis sumažėjo… [kai kurie mano, kad] palengvėja artritas, o daugelis – nuo fibromialgija“.
Kūrybinis maisto gaminimas
„Anksti sužinojau, kad įvairovė bus svarbiausias mano sėkmės komponentas, todėl tapau mažai angliavandenių turinčių kulinarinių knygų autoriumi. Kad su vyru gyventume mažai angliavandenių turintį gyvenimo būdą, turėčiau sukurti daug įvairovės“, – sako Moshier. „Manau, kad nuobodulys yra pagrindinė priežastis, kodėl žmonės pasiduoda. Moshier parašė dvi kulinarines knygas, pilnas saldžių mažai angliavandenių turinčių receptų: Valgykite plonai kaip aš!: Greita ir paprasta mažai angliavandenių turinčių patiekalų knyga, (visuose receptuose yra 10 g ar mažiau angliavandenių) ir Valgykite save su nuostabiais desertais (kai kuriuose saldumynuose yra tik 5 g!).
Jums gali pasisekti!
Moshier žinutė yra ta, kad jūs taip pat galite pasiekti savo tikslą ir ten išlikti vadovaudamiesi paprasta jos sėkmės formule: išsilavinimas ir visiškas įsipareigojimas.
Galbūt ne visi turime Moshier discipliną, tačiau tai yra tikslas, kurio galime siekti.
