Jokių kaulų apie tai – dauguma amerikiečių nepatenkina savo kalcio poreikių.
Remiantis vyriausybės atliktais tyrimais, 70 procentų mergaičių ir 60 procentų berniukų nuo 6 iki 11 metų neatitinka dabartinių kalcio vartojimo rekomendacijų. Taip pat apie 90 procentų paauglių mergaičių ir suaugusių moterų bei 70 procentų paauglių berniukų ir suaugusių vyrų nesilaiko kasdienių kalcio mitybos rekomendacijų. O vyresniems nei 50 metų žmonėms mažiau nei 15 procentų atitinka kasdienes kalcio suvartojimo rekomendacijas.
Viena iš šių prastų rezultatų priežasčių yra palyginti didelis kalcio kiekis, rekomenduojamas paaugliams ir suaugusiems: 1300 mg per dieną, jei esate nuo 9 iki 18 metų amžiaus, 1 000 mg per parą, jei esate nuo 20 iki 50 metų, ir 1 200 mg per dieną vyresniems nei 50 metų asmenims.
Mažas kalcio suvartojimas Amerikoje yra pripažinta pagrindine visuomenės sveikatos problema. Tyrimai parodė, kad norint sukurti stiprius ir sveikus kaulus, reikia pakankamai kalcio, kuris gali padėti sumažinti osteoporozės, inkstų akmenų, širdies ir kraujagyslių ligų bei kai kurių vėžio formų riziką. Kad padėtų spręsti mažo kalcio suvartojimo Amerikoje problemą, pieno pramonė, padedama kelių profesionalių sveikatos organizacijų, įskaitant Amerikos. Dietologų asociacija ir Amerikos pediatrų akademija pradėjo edukacinę ir rinkodaros kampaniją, pavadintą „3 per dieną pieno produktai stipresniam“. Kaulai“.
Nors pieno produktai nėra vienintelis kalcio šaltinis, pienas ir su pienu pagaminti maisto produktai sudaro beveik 73 procentus kalcio, suvartojamo su maistu Jungtinėse Valstijose. Kiti svarbūs kalcio šaltiniai yra sardinės ir kitos žuvys su valgomais kaulais, tamsiai žalios daržovės, pvz. brokoliai, lapiniai kopūstai, ropės ir ropės, sausos pupelės, tofu (jei apdorotas kalcio sulfatu) ir kalciu praturtintos sultys ir javai.
Be kalcio, mažai riebalų turintys pieno produktai yra svarbūs kitų būtinų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A ir D, baltymus, kalį ir fosforą, šaltiniai. Pagrindinė „3-A-Day of Dairy“ kampanijos mintis – kasdien suvartoti tris porcijas pieno, sūrio ir jogurto, kad būtų stiprinami ir palaikomi stiprūs kaulai bei gerinama bendra sveikata.
Kampanija „3-A-Day“ pieno pramonė taip pat tikisi šviesti vartotojus apie tai, kas yra pieno ir pieno produktų porcija. Viena pieno porcija yra 8 uncijos (1 puodelis) ir joje yra iki 300 mg kalcio. Sūriui viena porcija yra nuo 1 iki 1 1/2 uncijos (maždaug degtukų dėžutės dydžio), joje yra iki 300 mg kalcio. Jogurtui viena porcija yra 8 uncijos (1 puodelis), joje taip pat yra apie 300 mg kalcio.
Kad padėtų jums valgyti 3 dieną, Amerikos pieno asociacija ir Nacionalinė pieno taryba siūlo šiuos valgio patarimus:
Pusryčių kokteilis
Neriebų pieną arba jogurtą sumaišykite su šviežiais vaisiais ir ledo kubeliais.
Vafliai, kad Oho
Vietoj sirupo vaflius užtepkite braškiniu jogurtu ir šviežiomis uogomis.
Sūris, prašau
Į savo mėgstamas salotas įmeskite 1/4 puodelio susmulkintų sūrių.
Super sriuba
Virkite vištienos arba pomidorų sriubą su neriebiu arba neriebiu pienu, o ne vandeniu.
Valgio laikas Moo-Moo
Gaiviuosius gėrimus prie pietų stalo pakeiskite stiklinėmis neriebaus pieno.
Taco salotos
Ant salotų guolio uždėkite keptų tortilijų traškučių, ant grotelių keptos vištienos, susmulkinto sumažinto riebumo Colby Jack sūrio ir paprasto neriebaus jogurto.
Peachy Keen Parfait
Desertui jogurtą sluoksniuokite su griežinėliais pjaustytais persikais ir traškiu jogurtu.
Jei pastebėjote, kad vengiate pieno ir pieno produktų dėl pilvo pūtimo ir viduriavimo, kai juos vartojate, tai reiškia, kad išsivystė tam tikras laktozės netoleravimo lygis. Kai vėl įtraukite pieno produktus į savo racioną, svarbu pradėti nuo mažų porcijų ir palaipsniui didinti.
Gerkite pieną su maistu ar užkandžiu, o ne tuščiu skrandžiu. Taip pat išbandykite kai kuriuos rinkoje esančius pieną ir pieno produktus su sumažintu laktozės kiekiu ir be laktozės. Jogurtą ir kietąjį sūrį taip pat paprastai gerai toleruoja žmonės, kurie šiek tiek netoleruoja laktozės.
Daugiau informacijos apie 3-A-Day of Dairy kampaniją rasite www.3aday.org arba susisiekite su Vakarų pieno taryba telefonu 1-800-274-MILK.
