Būkite atsargūs šalindami iš granato sėklas, nes sultys gali dėmėti. Supjaustykite vaisius į ketvirčius ir ištraukite į kriauklę po tekančiu vandeniu, kad išvengtumėte purslų. Sulenkite ketvirčius, kad išsiskirtų sėklos. „Pom Wonderful“ gamina skanias granatų sultis, kurias galima naudoti vinegretui.
Vinaigretas:
Ingridientai:
2 šaukštai granatų sulčių
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1 mažas askaloninis česnakas, susmulkintas
1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
Salotos:
Ingridientai:
2 puodeliai rėžiukų, nuvalyti ir nuskinti
1/2 puodelio granatų sėklų (apie 1 granatas)
1/2 puodelio kubeliais pjaustytų apelsinų skiltelių (apie 1 apelsinas)
1/4 puodelio pjaustytų žaliųjų svogūnų
1/4 puodelio skrudintų pušies riešutų
Krevetės:
Ingridientai:
1/2 šaukšto paprikos
1/2 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
12 didelių krevečių, nuluptų ir nuluptų
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
Nurodymai:
1. Visus vinaigretui skirtus ingredientus išplakite nedideliame dubenyje ir laikykite šaldytuve iki naudojimo. (Arba sudėkite į uždengtą indą su stiklainiu ir suplakite, kad emulsuotųsi.)
2. Sumaišykite visus salotų ingredientus.
3. Sumaišykite krevetėms skirtus prieskonius dideliame plastikiniame maišelyje su užtrauktuku. Į maišelį sudėkite krevetes, uždarykite ir suplakite. Išimkite krevetes iš maišelio.
4. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite krevečių, kai aliejus įkaista, ir kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol krevetės paruduos. Supilkite salotas su vinegretu, padalinkite į dvi lėkštes, ant kiekvienos uždėkite šešias krevetes ir nedelsdami patiekite. Tarnauja 2.
Porcijoje: 317 kalorijų; 23 g riebalų; 14 g baltymų; 17 g angliavandenių; 4g skaidulų; 55 mg cholesterolio; 638 mg natrio
