Puikus kompanionas prie česnakinės duonos, šis patiekalas yra daug įdomesnis nei paprasti spagečiai ir mėsos kukuliai.
Ingridientai: 1 valgomasis šaukštas druskos 1 svaras makaronų (geriausia ziti arba penne) Greitas Marinara padažas 1/2 puodelio Parmezano arba Pecorino-Romano sūrio 2 puodeliai Mocarelos sūrio, padalinto
Nurodymai: Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį. Sudėkite makaronus ir išmaišykite. Virkite 5 minutes. Išbandykite makaronus įkandę gabalėlį – jie turėtų būti beveik visiškai iškepę, bet ne visai (orkaitėje makaronai baigs virti). Jei makaronai vis dar per kieti, virkite dar minutę ir išbandykite dar kartą. Kai makaronai bus paruošti, išimkite 3/4 puodelio makaronų vandens ir supilkite į greitąjį marinaros padažą. Nusausinkite makaronus, bet neplaukite. Grąžinkite makaronus į puodą. Į makaronus įpilkite apie 1/4 puodelio padažo; gerai ismaisyti. Supilkite šiek tiek padažo į 3 litrų kepimo indo dugną. Įdėkite makaronų sluoksnį, tada dar padažą. Pabarstykite sluoksnį parmezano ir mocarelos sūrio, viršutiniam sluoksniui pasilikdami 1 puodelį mocarelos. Tęskite sluoksniavimo procesą, kol bus panaudoti visi ingredientai. Ant troškintuvo viršaus pabarstykite antrąjį puodelį Mozzarella sūrio. Kepkite orkaitėje 20 minučių arba kol viršus išsilydys ir pradės burbuliuoti. Pastaba: jei norite nuoširdaus pokyčio, į patiekalą įdėkite likusios vištienos arba trupintos dešros. Padaro 4 porcijas.
