Pekano pyragas yra mėgstamiausias pietuose, o ši šokolado versija tikrai yra skani. Naudojant pusiau saldžius šokolado drožles, šis skanus pyragas yra labai lengvas. Visai jūsų šeimai tai patiks!
INGRIDIENTAI:
Pyrago pluta
- 1 puodelis universalių miltų
- 6 šaukštai sviesto, atšaldyto
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštai ledinio vandens
Pyrago įdaras
- 4 uncijos pusiau saldaus šokolado drožlių
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1/2 stiklinės rudojo cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio šviesaus kukurūzų sirupo
- 1 1/2 puodelio pekano riešutų, skrudintų
- Truputis druskos
PARUOŠIMAS:
Pyrago pluta
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, sviestą, cukrų ir druską. Apdorokite, kol mišinys taps rupiais trupiniais.
- Į mišinį įpilkite 2 šaukštus ledinio vandens. Apdorokite tik tol, kol susidarys drėgni gumulėliai.
- Surinkite tešlą į rutulį. Tešlą išlyginkite ir suvyniokite į plastikinę plėvelę.
- Šaldykite 30 minučių – 1 valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F.
- Atšaldytą tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite į 12 colių apskritimą. Perkelkite į stiklinę pyrago indą.
- Išlyginkite ir užspauskite kraštus.
Pyrago įdaras
- Šokoladą ir sviestą maišykite keptuvėje ant mažos ugnies, kol ištirps. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Dideliame dubenyje šakute sumaišykite rudąjį cukrų, kiaušinius ir druską, kad sumaišytumėte.
- Supilkite kukurūzų sirupą ir šokoladą.
- Ant nekeptos plutos pabarstykite pekano riešutus.
- Supilkite įdarą ant pekano riešutų.
- Kepkite, kol pluta taps auksinės spalvos, o įdaras išsipūs, apie 1 val.
- Prieš patiekdami pyragą visiškai atvėsinkite.
