Būdamas populiaraus „Indianapolis“ užeigos „Champion’s Sports Bar“ vyriausiasis virėjas Michaelas Vlasichas nesvetimas, kad patiektų laimingus patiekalus sveikam apetitui. Anot Vlasicho, „netikėtų ingredientų pridėjimas yra paprastas būdas paversti įprastus pirštinių maisto produktus ir jūsų užkandžiai bus įvardijami kaip geriausia vakarėlio dalis“.
įžymybė virėja
Vykdomasis virtuvės šefas Michaelas Vlasichas iš „Indianapolis Marriott Downtown“ sprendžia užduotį sukurti namams tinkančius, restorano kokybės receptus, kad šis „Super Bowl“ sekmadienis būtų įsimintinas. Kartu su „Sam's Club“ jis paėmė keletą populiariausių namų stiliaus receptų ir davė jiems šiek tiek „žvaigždžių“ virtuvės šefo pizazz, kad sukurtų nuostabiai paprastus patiekalus, kuriuos galite atkurti namuose!
Ar esate pasiruošęs priimti šefo Vlasicho „Super Bowl“ iššūkį? Peržiūrėkite šiuos fantastiškus paties „Super Bowl“ receptus iš paties žmogaus arba „Blitz“ su keliais savo kūrybos išradimais!
Grietinės Dijon dip receptas
Šis greitas ir lengvas panardinimas puikiai papildo bet kurį iš žemiau pateiktų užkandžių ir dar daugiau!
Išeina 1 puodelis
Ingridientai:
- 1/2 puodelio neriebios grietinės
- 1/2 puodelio Dižono garstyčių
- 1 šaukštas balzamiko acto
Nurodymai:
- Sumaišykite grietinę, garstyčias ir balzaminį actą.
- Prieš patiekdami šaldykite maždaug 15 minučių.
Klingiškai paskrudintų užkandžių vyniotinio receptas
Dvigubai padėkite šiam aukščiausios klasės kiaulei antklode, kurioje yra riestainiai, pipirų kištukas ir atšaldytos pusmėnulio ritinėliai.
Išeiga 4
- 1 aukštos kokybės dešrainis iš jautienos
- 1/2 (stačiakampio) sumuštinio griežinėlio pipirinis sūris, julienned
- 1 gabaliukas prosciutto
- 2 trikampiai šaldyti pusmėnulio ritinėliai
- 1-1/2 šaukštai viso grūdo Dižono garstyčių
- 1/2 puodelio riestainiai, sutrupinti
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Perpjaukite dešrainį išilgai (nepjaukite jo per pusę) ir įdėkite į plyšį julienned pipirų lizdą.
- Įdarytą dešrelę sandariai apvyniokite prosciutto, kad sūris liktų viduryje, o dešrainis būtų sandariai uždarytas.
- Uždenkite du trikampius pusmėnulio ritinėlio tešlos gabalėlius, kad susidarytų stačiakampis, ir suspauskite juos ties siūle. Norėdami šiek tiek iškočioti, naudokite kočėlą.
- Perpjaukite tešlą per pusę, kad gautumėte du vienodo dydžio kvadratus, tada padėkite juos (šiek tiek persidengiančius), kad sukurtumėte dešrainio ilgio stačiakampį.
- Dar kartą šiek tiek iškočiokite, o tada sutepkite dauguma (apie 2/3) garstyčių.
- Padėkite dešrainį į tešlos dugną ir sukite, kol dešrainis bus visiškai uždengtas. Leiskite pailsėti dvi minutes.
- Likusias garstyčias gausiai tepkite ant dešrainio ritinėlio išorės, o tada apvoliokite klišės trupinius, kad apsemtų.
- Supjaustykite ritinius į 1-1/2 colio gabalus ir padėkite ant lengvai riebalais išteptos skardos.
- Kepkite 12–15 minučių, kol tešla ir apvaisinimo pluta bus šviesiai rudos ir tešla visiškai iškeps.
- Patiekite su grietinės Dijon padažu.
Įvairių antipasto tortilla roulades receptas
„Roulade“ yra tik išgalvotas prancūziškas žodis „susukti“. Kai jūsų svečiai paragauja šių skanių baltymų turinčių užkandžių, jie žinos du dalykus: 1) kodėl juos vadini rouladais, o ne susuktais ir 2) tu esi kulinarijos karalienė užkandžiai.
Išeiga 9
Ingridientai:
- 1 (10 colių) tortilija (jūsų pasirinktas skonis, tačiau naudokite 96 procentus riebalų be mažesnio riebumo pasirinkimo)
- 3 šaukštai neriebaus skonio kreminio sūrio (žolelės ir česnakai, kreminis šveicariškas arba saulėje džiovintas pomidoras ir bazilikas)
- 3 uncijos (apie 5 griežinėliai) rūkytos pjaustytos kalakutienos
- 1-1/2 uncijos (apie 4 griežinėliai) supjaustyto saliamio
- 1 uncija (apie 3 griežinėliai) Havarti sūrio
- 1/3 puodelio tarkuotų bruschetta užtepėlių
- 1 puodelis susmulkintų kopūstų
- 1/3 puodelio neriebios grietinės
- 1 šaukštas balzamiko acto
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Nelipnioje keptuvėje įkaitinkite tortiliją iš abiejų pusių.
- Visą tortilijos paviršių paskleiskite grietinėlės sūriu. (Jei norite, įpilkite šiek tiek druskos ir pipirų.)
- Sluoksniais dėkite kalakutieną, saliamį ir Havarti ant sūrio užtepėlės.
- Pradėdami nuo priekio, susukite tortiliją, laikydami ją tvirtai.
- Tortilijas laikykite hermetiškai suvyniotas, kol būsite pasiruošę pjaustyti ir patiekti (galite jas padaryti prieš kelias dienas).
- Prieš patiekdami, įstrižai padarykite 1 colio griežinėlius. Patiekite su grietinės Dijon padažu.
Daugiau „Super Bowl“ receptų
3 sveikesni „Super Bowl“ sekmadienio receptai
Gvakamolės receptas „Super Bowl“
„Super Bowl“ sekmadienio kalakutienos čili receptas
