Pagrindinės lygos meniu – 4 puslapis – SheKnows

Grady Sizemore

Lauko puolėjas, Klivlando indėnai

Čili yra dar vienas patiekalas, kurį mėgsta žaidėjai. Taip Sizmore teta Tonya gamina savo maitinančią maltos jautienos versiją. Jei mėgstate tirštesnį čili, kepimo pabaigoje į puodą įmaišykite kelis šaukštus geltonųjų kukurūzų miltų.

Tetos Tonios čili

Padaro 6-8 porcijas

Ingridientai:

• 2 svarai sumalti (85 proc. liesa)
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 didelis svogūnas, susmulkintas
• 4 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 jalapeno, išskobtas ir sumaltas
• 3 šaukštai čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
• 1 (15 uncijų) skardinė pomidorų padažo
• 1 (15 uncijų) skardinė vegetariškai keptų pupelių
• 1 (6 uncijos) skardinė pomidorų pastos
• 1/2 puodelio žaliosios salsos
• 1 (19 uncijų) skardinė pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 12 uncijų lager alaus
• Druska ir šviežiai malti pipirai, pagal skonį
• Aštrus raudonųjų pipirų padažas, pagal skonį
• Susmulkinti švelnūs čederio, grietinės ir tortilijos traškučiai patiekimui

Nurodymai:

1. Kepkite maltą mėsą olandiškoje orkaitėje arba ugniai atspariame puode ant vidutinės-stiprios ugnies, dažnai maišydami ir sulaužydami mėsą šaukšto šonu, kol ji praras žalią išvaizdą, maždaug 10 minučių. Nusausinkite kiaurasamtyje.
   click fraud protection
2. Įkaitinkite aliejų olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, česnaką ir jalapeno ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Grąžinkite maltą į olandišką orkaitę, pabarstykite čili milteliais ir kmynais ir gerai išmaišykite. Įmaišykite 1 1/2 puodelio vandens, pomidorų padažą, keptas pupeles, pomidorų pastą ir salsą ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir uždenkite. Troškinkite 20 minučių.
3. Įmaišykite pupeles ir alų. Troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, 15–20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais bei aitriųjų raudonųjų pipirų padažu.
4. Supilkite čili į dubenėlius ir patiekite su čederiu, grietine ir tortilijos traškučiais ant šono.

Ištrauka iš DEIMANTINIŲ PATIEKALŲ: IŠ KITCHENS OF
DIDŽIAUSIOS BEISBOLO ŽVAIGŽDĖS Julie Loria. Autorių teisės 2011 m
Julie Loria su Lyons Press / Guilford, CT leidimu.
Dereko Jeterio nuotraukos kreditas EJ Camp. Hanley Ramirez nuotrauka
kreditas EJ stovykla. Grady Sizemore nuotraukos kreditas EJ Camp.
Davido Wrighto nuotraukos kreditas Alexandra Penney.

Palikite komentarą

Komentarai nepriimami.