Iš baltos staltiesės restoranai iki paprastų ispaniškų užkandžių barų, čia yra geriausios vietos pavalgyti Barselonoje.
Nuotraukų kreditas: Johnas Harperis / „Photodisc“ / „Getty Images“.
Tradicinė Barselonos ispanų ir Viduržemio jūros regiono virtuvė yra žinoma visame pasaulyje, tačiau tai ne visi šio pajūrio miestelio restoranai, pažymėti Michelin žvaigždutėmis. Iš šviežių maistas turgų iki nebrangių ispaniškų užkandžių barų, Katalonijos sostinė turi kažką kiekvienam.
1
Michelin pietūs
Pradėkime nuo vieno didžiausių Barselonos kulinarinių traukų – aukščiausios klasės maitinimo. Barselonoje yra daugiau nei 25 „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų ir dar daugiau, jei nuspręsite apžiūrėti visą Katalonijos regioną.
Nuotraukų kreditas: Joana per Flickr
Pradėti nuo ABaC su Jordi Cruz, jauniausiu Ispanijos virėju, pelniusiu „Michelin“ žvaigždutę (jam tuo metu buvo 25-eri). ABaC pasižymi novatoriškomis technikomis, kurių pagrindas yra tradiciniai Viduržemio jūros regiono ingredientai ir skoniai. Rimti gurmanai mėgsta tokius patiekalus kaip rūkyto kepsnio tartaras ir Viduržemio jūros tuno pilvas su makaronais ponzu padaže. Tačiau jei laukiate iššūkio, išbandykite „The Grand ABaC“ 15 patiekalų degustacinį meniu ir paragaukite geriausių restorano pasiūlymų.
Nuotraukų kreditas: JordiArtal per Flickr
Išbandykite puikų vakarienę su biudžetu Cinc Sentits, kuriame „Michelin“ žvaigždute pažymėtu degustaciniu meniu galėsite mėgautis net už 65 eurus. „Cinc Sentits“ siūlo trijų tipų sezoninius degustavimo meniu, kuriuose pabrėžiami hiperlokalūs ingredientai, tačiau nepamirškite kad populiariausias ir gausiausias degustacinis meniu siūlomas tik 13.30 val. ir ne daugiau kaip aštuoni svečiai vienam dieną.
Galiausiai važiuokite valandą už Barselonos į Žironą, Ispaniją, kad pamatytumėte geriausią restoraną pasaulyje (pagal Restoranas žurnalas), El Celler de Can Roca. Aukščiau pavaizduotas išradingas desertas buvo įkvėptas šefo mėgstamo futbolo klubo.
2
Tapas ir pigūs valgiai
Nuotraukų kreditas: Erikas Merneris per Flickr
Būtume neteisūs, jei pavadintume modernistiniu tapų baru Bilietai „pigūs“… bet, palyginti su buvusiu brolių Adrià restoranu „El Bulli“, „Tickets“ yra gana pigi. Įnoringas restoranas siūlo El Bulli laikų prisiminimus tapų pavidalu, pavyzdžiui, garsiąsias „alyvuoges“, kurios nėra visiškai tinkamos. alyvuogės tiek, kiek jos yra alyvuogių skonio molekulinės sferos, ir mini oro pagalvės, įdarytos Manchego sūriu ir Iberijos šonine. Nors „Tickets“ yra brangesnis nei įprastas ispaniškų užkandžių baras, „Tickets“ nėra jūsų įprastas ispaniškų užkandžių baras ir vertas kainos bei laukiančiųjų sąrašo.
Etniniai pietūs Barselonoje kainuoja piniginei palankią kainą, pavyzdžiui, mėgstamas meksikiečių gatvės maistas La Taqueriair rankų darbo mėsainiai bei empanados Argentinoje Negro Karbonas. Barselona taip pat yra draugiška veganams ir vegetarams su daugybe nebrangių variantų, tokių kaip 30 metų veikiantis Biocenter. pirmųjų vegetariškų restoranų mieste, taip pat ryškiaspalvių (o įsivaizduojame Dali įkvėptų), 100 proc. veganas Sultingasis Džounsas restoranas ir sulčių baras.
3
Maisto rinkos
Nuotraukų kreditas: Tomažas Štolfa per Flickr
Jokia kulinarinė kelionė į Barseloną neapsieina be sustojimo Mercat de Sant Josep, dar žinomo kaip La Boqueria. Įsikūręs visai šalia La Rambla, La Boqueria yra garsiausias maisto turgus Barselonoje ir yra mėgstama vietinių gyventojų ir turistų stotelė. Pavargę turistai gali pasipildyti šviežiai pagamintų sulčių už 1 eurą arba pasimėgauti paruoštais patiekalais ir ispaniškomis užkandžiais iš įvairių maisto produktų stendų. Jei norite pasigaminti vieną iš savo kulinarinių kūrinių, rasite visko – nuo tą dieną sugautų jūros gėrybių iki sveikų triušių ar retų laukinių grybų. Jei norite pamatyti panašią sceną be visų turistų, išbandykite Mercat de Sant Antoni, kuris yra didesnis nei La Boqueria ir yra L'Eixample kaimynystėje, kartu su Gaudžio šedevrais Sagrada Família, Casa Milà ir Casa Batlló.
Daugiau apie Ispaniją
Nuolatinis skraidytojas: 6 lankytinos vietos Barselonoje
10 geriausių vietų visame pasaulyje gurmanams
Kur vykti dienos kelionė iš Madrido
