Kartais planuojant vakarėlį gali būti sunku nuspręsti, ką patiekti savo svečiams. Čia dalijamės trimis itin lengvais ir labai gardžiais receptais, kad vakarėlio planavimas būtų paprastas.
Tai vakarėlis Kramtyti- ir viskas apie padažą! Virtuvės šefas Carla Hall ir šefas Mario Batali ruošia keletą skanių receptų, kurie padės jūsų vakarėliui įsibėgėti!
Peržiūrėkite aukščiau esantį vaizdo įrašą, kad pamatytumėte šį nuostabų duetą ir užkariautumėte kepimo ant grotelių meną. Mėgstamiausias Carlos kepsnių padažas yra lengvas ir saldus, o aštrus. Svarbiausia, kad iš pradžių iškeptumėte vištieną iki galo, o po to dar ant grotelių supilkite padažą, kad cukrus karamelizuotųsi.
Šią vasarą Mario nukrypsta nuo tų perdėtų majonezo salotų. Prisijunkite, kad žingsnis po žingsnio gautumėte jo šiltas bulvių salotas, kurios yra ne tik vidutinės. Mario pasiūlymas - pasirinkite vieną žolelę ir švęskite ją! Nepainiokite recepto su daugybe skirtingų skonių.
Kramtyti šią vasarą tikrai pakeitė grilio kepimo mene meną. Kreipkitės į Carlos ir Mario patarimus, kai naršote mūsų kepsninės kūrinius ir ruošiate savo vakarėlį šį savaitgalį!
Lengvas lėtai virinamas šaknų alus-keptos pupelės
Ieškote tobulo garnyro prie Karlos vištienos? Iškeptos pupelės ir kepsninė dera kartu su žemės riešutų sviestu ir želė.
Ingridientai:
- 2 (16 uncijų) skardinių keptų pupelių
- 6 griežinėliai nevirtos šoninės, supjaustyti kubeliais
- 1 vidutinio saldaus svogūno, supjaustyto kubeliais
- 3/4 puodelio įprasto šakninio alaus
- 3/4 puodelio barbekiu padažo
- 1/4 puodelio medaus arba rudojo cukraus (neprivaloma)
- 1-1/2 šaukštelių česnako miltelių
- 1 šaukštas geltonųjų garstyčių
- 1/4 šaukštelio maltų pipirų
Nurodymai:
- Lėtoje viryklėje įmaišykite visus ingredientus, gerai išmaišykite.
- Uždėkite dangtį ir nustatykite viryklę į aukštą. Kepkite 4 valandas arba kol šoninė visiškai iškeps. Patiekite šiltą.
Lengvas kreminių rančos makaronų salotų receptas
Norėdami kontrastuoti su nuostabiomis Mario salotomis, kurių pagrindą sudaro alyvuogių aliejus, išbandykite mūsų paprastas rančos makaronų salotas. Geriausias iš abiejų pasaulių!
Išeina 4–6 porcijos
Ingridientai:
- 1-1/2 puodeliai virtų makaronų
- 1/2 puodelio raudonų arba geltonų vyšninių pomidorų, per pusę
- 1 agurkas, supjaustytas
- 1/2 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 puodelio rančos salotų padažo
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
Nurodymai:
- Į dubenį supilkite visus ingredientus, gerai išmaišykite. Uždenkite ir leiskite salotoms atvėsti mažiausiai 1 valandą.
- Patiekite salotas šaltas ir papuoškite papildomomis petražolėmis (jei norite).
Lengvas skrudintų baklažanų panardinimo receptas
Puikus užkandis prieš pagrindinį patiekalą!
Išeina 4–6 porcijos
Ingridientai:
- 1 didelis baklažanas, nuplaunamas ir išdžiovinamas
- 2–3 skiltelės česnako
- 1 citrina, išspausta
- 1/4 puodelio tahini
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai prieskoniams
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
- Šakute išpjaukite skylutes po visą baklažaną ir padėkite baklažaną ant sausainių lakšto, iškloto folija arba pergamentiniu popieriumi. Kepkite apie 40–45 minutes (pasukdami pusiaukelėje) arba kol baklažanas bus labai minkštas (baklažanas atrodys susiraukšlėjęs, o tai yra normalu).
- Išimkite baklažaną iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Kai jis bus pakankamai kietas, perpjaukite baklažanus per pusę ir nuimkite odelę. Į virtuvinį kombainą įpilkite keptų baklažanų, česnako skiltelių, citrinos sulčių ir tahini. Pagardinkite druska ir pipirais ir įpilkite apie 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Maišykite mišinį iki vientisos masės. Jei norite, kad tekstūra būtų šiek tiek plonesnė, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus.
- Supilkite mišinį į dubenį, uždenkite ir prieš patiekdami leiskite kelioms valandoms atvėsti. Patiekimui papuoškite šlakeliu alyvuogių aliejaus ir šviežių petražolių. Patiekite su pita duona ir šviežiomis daržovėmis panardinimui.
Pamatę, kaip Mario ir Carla ruošia puikų amerikietišką kepsninę, žinote, kad nekantraujate sėsti į kitą „The Chew“ seriją, kad gautumėte daugiau sensacingų vasaros vakarėlių idėjų. Norėdami gauti papildomų skanių garnyrų ir burnoje tirpstančių BBQ receptų, skaitykite „The Chew“ darbo dienomis ABC adresu 1e | 12p | c.
Daugiau vasaros patiekalų idėjų
Ant grotelių keptas kepsnys su avokado kukurūzų salotomis
Skrudinti kukurūzai su grietine, čili ir sūriu
Šio vakaro vakarienė: krevečių ir mango salsos pakeliai
