Suflė yra įdomus pavasario receptas, kuris visada sulaukia puikių atsiliepimų. Šis vegetariškas receptas pasižymi drąsiu rūkytos goudos skoniu.
Suflė yra įdomus pavasario receptas, kuris visada sulaukia puikių atsiliepimų. Šis vegetariškas receptas pasižymi drąsiu rūkytos goudos skoniu.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanai Milanese yra traški, sūri alternatyva baklažanų parmai
Rūkyti Gouda suflė
Tarnauja 6
Ingridientai:
-
t
- 4 šaukštai sviesto
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1-1/2 stiklinės pieno, pašildyto
- 6 uncijos susmulkinto rūkytos Gouda sūrio
- 4 dideli kiaušiniai, atskirti
- 1 kiaušinio baltymas
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. ir sutepkite 6 ramekines.
- Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įmaišykite miltus, kol susimaišys.
- Supilkite pieną ir pakelkite temperatūrą iki vidutinės ugnies. Virkite maišydami, kol mišinys sutirštės ir pradės virti.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 3 minutes, dažnai maišydami.
- Įmaišykite sūrį, kol jis ištirps ir mišinys taps vientisas. Nuimkite puodą nuo ugnies.
- Dideliame dubenyje suplakite kiaušinių trynius. Lėtai supilkite sūrio mišinį.
- Statinio maišytuvo dubenyje su šluotele išplakite penkis kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios smailės.
- Mentele įmaišykite į sūrio mišinį trečdalį kiaušinių baltymų. Supilkite likusius kiaušinių baltymus, kol jie tiesiog susimaišys.
- Supilkite mišinį į ramekinus. Kepkite 25 minutes arba tol, kol suflė išsipūs ir taps auksinės spalvos.
- Patiekite iš karto.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Daugiau vegetariškų patiekalų!
