Netyčia išgirdau, kaip sūnus kitą dieną savo draugui pasakojo, kaip spalis buvo geriausias visų laikų mėnuo. Žinoma, jis yra šiek tiek šališkas, nes gimė spalį, bet jis turi prasmę. Pasibaigus rudens mėnesiams, neriame stačia galva į, atrodo, begalinį ruožą maistas atostogos. Jo gimtadienis veda į Heloviną, kuris nukelia mus į Padėkos dieną ir visas valgymo šventes po to.
Iš esmės švenčiame su maistu maždaug penkis mėnesius iš eilės.
Tarp visų šių šventinių susibūrimų negalime pamiršti žaidimų dienų ir visų „tik dėl to“, kodėl šeimos turi susiburti ir surengti vakarėlį, tiesa? Būtent tuos susibūrimus mėgstu, nes ten mažesnis spaudimas dėl nepaprastų meniu – tai daugiau apie jaukių, sveikų patiekalų dalijimąsi ir tiesiog mėgavimąsi vienas kito kompanija.
Kalbant apie jaukius patiekalus, kas gali atsispirti bet kokiam sūriam? Žinau, kad tai stebuklingas žodis mūsų namuose – ypač kai gaminame
plėšyta kiauliena kepsnių bulvytės su Sriracha čederiu.Įkaitinkite orkaitę šioms naudingoms, orkaitėje keptoms kepsninėms bulvytėms, uždėkite jas plėšyta kiauliena ir pagaminkite paprastą čedaro padažą su sodriu ir kreminiu. „Cache Valley“ natūralus susmulkintas sūris švelniame Čedare, ir jūs turite patiekalą, kurį skanauti patiks visi. Dėl čederio drožlių tai padaryti taip paprasta ir pavirsta į padažą, kupiną pieno produktų. Vienintelis dalykas, dėl kurio turite nerimauti, yra tai, ar padarėte pakankamai!
Šios kepsnių bulvytės puikiai tinka žaidimų dienoms, greitam valgiui, kai norisi ko nors lengvo ir sotaus, ar net filmų vakarams prie laužo su šeima. Kai kas gali sakyti, kad tai yra geriausios bulvytės, kurias kada nors galima derinti su geriausiu mėnesiu! Bent jau taip pasakytų mano mažasis vaikinas.
Keptos kiaulienos kepsnys bulvytės su Sriracha čederiu
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- 1–1/2 svaro bulvių (2–3 didelės bulvės; rusvos spalvos, ilgas baltas arba Jukono auksas), perpjauti išilgai per pusę, o po to – griežinėliais
- 3-4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- Košerinė druska, pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 puodelis nenugriebto pieno
- 2 puodeliai Cache Valley natūralaus susmulkinto sūrio, švelnaus čederio
- 12 uncijų plėšyta kiauliena
- Sriracha padažas, pagal skonį
Siūlomi priedai:
- Šviežios žolelės, tokios kaip čiobreliai, kalendra ir petražolės
- Raudonasis svogūnas, susmulkintas
- Laiškiniai svogūnai, supjaustyti
- Jalapeno griežinėliai
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F orkaitės centre padėtu grotelėmis.
- Vidutinio dydžio dubenyje supilkite bulvių skilteles alyvuogių aliejuje ir tolygiai padenkite juos. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Sudėkite skilteles ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 25 minutes arba kol šakutė suminkštės. Išimkite iš orkaitės ir, kol karšta, pagal skonį pagardinkite dar trupučiu druskos.
- Kol bulvės kepa, pasigaminkite čederio padažą. Vidutiniame puode ant vidutinės-mažos ugnies ištirpinkite sviestą. Kai jis ištirps, suberkite miltus ir nuolat maišydami virkite, kol masė sutirštės. Lėtai, nuolat plakdami, įmaišykite pieną ir leiskite virti, kol gausis gana tirštas padažas. Įmaišykite čederio sūrį. Padažą pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų ir pagal skonį įmaišykite į Sriracha padažą. Jei padažas pasidaro per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno, kad suskystėtų.
- Norėdami patiekti, kepsnių bulvytes sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite plėšyta kiauliena ir apšlakstykite čederio padažu. Papuoškite papildoma Sriracha, žolelėmis, raudonaisiais svogūnais arba mėgstamais priedais ir mėgaukitės iškart.
Šį įrašą rėmė Cache Valley.
