Sumuštiniai su sūriu yra fantastiškas komforto maistas, tačiau dvi riekelės baltos duonos ir gabalėlis amerikietiško sūrio gali šiek tiek nuobodžiauti. Suteikite sūrio sumuštiniui šiek tiek suaugusio gurmaniško patrauklumo su šiais išradingais sūriais sumuštinių receptai.
Gurmanas imasi sūrio sumuštinio
Sumuštinis su sūriu. Tai pakankamai paprasta nosis: duona, šiek tiek sūrio, galbūt skrudinta. Ir tai yra grynas komforto maistas. Tačiau kartais net sūrio sumuštinis turi šiek tiek užaugti. Šios tradicinio sūrio sumuštinio užpildymo alternatyvos yra žingsnis nuo sūrio sumuštinių tradicijos.
Havarti sūrio ir daržovių kišenė
Aptarnauja 1
Kai kurie sūriai taip gerai ištirpsta. Tarp jų ir havarti. Šildomas pusiau minkštas sūris tampa kreminiu dangumi. Šiame sumuštinyje jis derinamas su daug antioksidantų turinčiais kūdikių špinatais ir saldžiai skrudintomis raudonosiomis paprikomis, kad būtų gaivus ir sotus užkandis.
Ingridientai:
1 pita duona, supjaustyta į dvi kišenes
1 puodelis kūdikių špinatų, padalintas
1-1/2 uncijos havarti sūrio skiltelės, padalintos
2 uncijos skrudintos raudonosios paprikos, supjaustytos (apie pusę skrudintų pipirų)
Nurodymai:
Kiekvieną pitos pusę įdarykite puse špinatų, havarti ir skrudintų raudonųjų pipirų. Skrudinkite skrudintuvo orkaitėje keletą minučių, kol sūris ištirps. Ryti.
Pastaba: Jei norite, kiekvieną pusę apšlakstykite trupučiu gero alyvuogių aliejaus ir saldaus, sendinto balzaminio acto.
Prancūziškas skrudintas obuolių sūris
Aptarnauja 1
Turtingas obuolių sviestas ir aštrus čederio riešutiškumas gali atrodyti ne kaip danguje pagamintos rungtynės, tačiau jie yra visais atžvilgiais. Šis sumuštinis puikiai tinka vėsiai žiemos dienai.
Ingridientai:
2 riekelės duonos
1/2 šaukšto obuolių sviesto
1 uncija supjaustyto ypač aštraus čederio
1 kiaušinis, gerai išplaktas (gali būti iki keturių sumuštinių)
Nurodymai:
1. Vieną duonos riekę aptepkite obuolių sviestu. Ant viršaus užpilkite čederio ir likusios duonos riekelės.
2. Įkaitinkite didelę keptuvę ant viryklės, nustatydami šiek tiek žemiau vidutinės kaitros.
3. Išplaktą kiaušinį supilkite į lėkštę. Kai keptuvė įkais, įmuškite sumuštinį į kiaušinį (iš abiejų duonos pusių) ir padėkite ant keptuvės. Atminkite, kad norite gilintis, o ne mirkti.
4. Įdėkite sumuštinį į keptuvę ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol duona apskrus iš abiejų pusių. Patiekite iš karto.
Rūkyta lašiša ir brie sūris
Aptarnauja 1
Kalbant apie kreminį, svajingą sūrį, Brie paima pyragą. Ištirpinkite jį su sūria, šviežiai rūkyta lašiša ant nedidelio riestainio, kad gautumėte sotų, sodrų kąsnelį. Paprasta, bet visiškai gurmaniška ir suaugusi. Patiekite sumuštinį su „mesclun“ salotomis, padengtomis lengvu, aštriu vinaigrette, kad gautumėte puikius pietus ar lengvą vakarienę.
Ingridientai:
1 mini bagelis
1 uncija brie sūrio gabalėlio
Rūkyta lašiša
Nurodymai:
1. Supjaustykite mažą riestainį. Įdėkite brie į vidų. Ant viršaus užpilkite didelį kiekį rūkytos lašišos.
2. Skrudintuvo orkaitėje skrudinkite sumuštinį su riestainiais, kol sūris suminkštės ir šiek tiek ištirps. Valgyk iš karto.
Juodosios pupelės, pipirų lizdas ir avokado tortilijos sumuštinis
Aptarnauja 1
Nevadinkite šio kūdikio quesadilla. Jis gali būti pastatytas ant tortilijos, bet neabejotinai panašus į sumuštinį. Tarp kreminių, vėsių avokado griežinėlių, šiek tiek saldžių juodųjų pupelių ir pipirų kumpio kąsnio puikiai tinka bet kuriuo paros metu - net pusryčiams.
Ingridientai:
1 uncija tarkuotų pipirų sūrio
3 šaukštai paruoštos juodosios pupelės
1/2 šaukšto salsos
1 fajita dydžio tortilija
1/2 avokado, supjaustyto griežinėliais
Nurodymai:
1. Vidutinio dydžio keptuvę apipurkškite kepimo aliejumi ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
2. Įdėkite tortiliją į keptuvę, pusę jos ištraukę iš keptuvės. Keptuvėje esančią tortilijos pusę greitai apibarstykite 1/3 sūrio, tada aptepkite juodųjų pupelių mišiniu.
3. Pabarstykite 1/3 sūrio ir užpilkite avokado griežinėliais. Pabarstykite paskutine 1/3 sūrio dalimi ir užlenkite kitą tortilijos pusę.
4. Uždenkite keptuvę ir virkite 3–5 minutes, kol sūris ištirps. Prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.
Daugiau skanių sūrio sumuštinių receptų
- Ant grotelių keptų sūrių sumuštinių receptai
- Ant grotelių keptas kumpis, tapenadas ir sūrio sumuštinis
- Reubeno sumuštinių receptai
