Naujas tyrimas patvirtina, kad sulforafanas, brokoliuose ir kituose kryžmažiedžiuose randama fitocheminė medžiaga, gali ne tik užkirsti kelią vėžiui, bet ir kovoti su vėžiu, kuris jau yra organizme.
Sulforafanas atakuoja vėžines ląsteles
Tyrimas, remiamas Nacionalinio vėžio instituto, buvo atliktas Oregono valstijos universiteto Linuso Paulingo institute. Mokslininkai nustatė, kad sulforafanas selektyviai taikosi į gerybines hiperplazijos (ikivėžines) ląsteles ir vėžines prostatos ląsteles, o normalios ląstelės nepaveikiamos. Atliekama daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, kaip sulforafanas gali būti naudojamas prostatos ir krūties vėžiui gydyti.
Valgykite daugiau brokolių
Ekspertai rekomenduoja savo racioną sudaryti iš brokolių ir kitų kryžmažiedžių augalų, kad apsisaugotumėte nuo vėžio. „Šie tyrimo rezultatai rodo, kad kiekvienas turėtų gaminti maistą, kuriame gausu sulforafano, tokių kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, kopūstai, briuselio kopūstai ir kt. kryžmažiedės daržovės, tokios kaip ridikai, lapiniai kopūstai, bok choy, žalumynai, kaliaropės, rūtos ir rukola, yra įprastinė jų mitybos dalis, kad būtų geresnė sveikata. sakė Elizabeth Pivonka, Ph.D., R.D., Produce for Better Health Foundation (PBH), ne pelno organizacijos, bendradarbiaujančios su CDC, prezidentė ir generalinė direktorė. už
Kovos su vėžiu receptai
Štai keletas mūsų mėgstamiausių kryžmažiedžių receptų:
Brokolių, raudonųjų svogūnų ir apelsinų salotos
Daržovių koldūnai
Auksinių burokėlių, ridikėlių ir morkų salotos
