Po sočių maisto produktų ir gausaus gėrimo per šventes daugelis iš mūsų ieško, kaip valgyti švariai ir grįžti į sveiką kelią. Nėra geresnio laiko nei dabar atsisakyti perdirbtų maisto produktų ir įtraukti šias penkias sezonines daržoves į savo maisto prekių sąrašą.
Kopūstai
Jei nelietėte kopūstų nuo tada, kai mama privertė ant jūsų Briuselio kopūstus kaip mažą vaiką, pats laikas dar kartą pabandyti. Ši soti, mažai riebalų ir mažai kalorijų turinti žalia gali pasigirti antioksidantais, tokiais kaip liuteinas ir tiocianatai, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Be vitaminų C, B5 ir B6, jis taip pat turi daug vitamino K, kuris padės sukurti stiprius kaulus. Štai trys skanūs kopūstų receptai kad pradėtum.
Burokėliai
Šios giliai raudonos šakniavaisinės daržovės maitins jus vizualiai (dėl ryškios spalvos) ir suteiks 1,8 gramų ląstelienos, 274 mg kalio ir 72 mikrogramai folio rūgšties pusiau puodelio šios šakniavaisinės daržovės. Pastaba: burokėlių viršūnes ar žalumynus taip pat galima valgyti ir jie yra labai maistingi. Tai
Pastarnokai
Atrodo, kad ši šakninė daržovė dažnai nepastebima - morkos ir bulvės populiarėja, tačiau verta dar kartą pažvelgti. Pastarnokai turi daugiau kalio nei morkos ir yra puikus vitamino C, skaidulų, folio rūgšties, pantoteno rūgšties, vario ir mangano šaltinis. Tai glazūruotų morkų ir pastarnokų receptas paruošimas užtrunka tik 10 minučių, todėl tai puikus garnyras, kurį galite pridėti prie savo repertuaro užimtų savaitgalių metu.
Česnakai
Daugelis iš mūsų galvoja apie tai tik kaip apie tai, kas prideda kvapiųjų medžiagų mūsų makaronų padažams ir mėsos patiekalams, tačiau šis žolelių augalas gali pasigirti fitonutrientais, kurie, kaip įrodyta, sumažina širdies ligų riziką ir vėžys. Česnako, kuris yra geras seleno ir mangano šaltinis, nereikėtų vengti, nes jis sukelia blogą burnos kvapą. Tiesą sakant, skrudintos gvazdikėliai pašalina skonį ir kvapą (pabandykite ant picų arba užtepkite suminkštėjusias gvazdikėlius ant duonos).
Kale
Mėgstama sveikų riešutų, ši skani, tamsiai lapinė žalia nusipelno pagyrimų. Jame yra daug beta karotino, vitamino K, vitamino C ir liuteino, ir buvo įrodyta, kad jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti vėžio riziką. Kale taip pat suteikia maždaug dešimtadalį RDA priešuždegiminių omega-3 riebalų rūgščių. Nežinote, kaip virti šią daržovę? Čia yra penki paprasti kopūstų receptai.
Daugiau sveikos mitybos straipsnių
Pradėkite potraukį maistui pusryčiais, kuriuose gausu baltymų
Vegetarizmas: kaip elgtis be mėsos
Gaminimas 101: ankštinių augalų mažinimas
