Ne visi mėgsta sodrų Gineso skonį, tikėkite ar ne. Tačiau Šv. Patriko diena ragina įtraukti tamsųjį gėrimą, todėl mes sugalvojome keletą būdų, kaip kiekvienas gali mėgautis gurkšniu ar kąsniu.
Dar gerokai anksčiau nei San Antonijus, Teksasas buvo turistų lankoma vieta, kuri yra šiandien, kiekvieną vakarą sutemus, grupė meksikiečių moterų vilkėjo ryškiaspalvės suknelės pradėdavo kūrenti malkų ar anglių laužus ir šildyti didelius puodus su čili, kurį gamindavo dieną. Šios moterys, žinomos kaip „čili karalienės“, pardavinėjo svaiginančiai aromatingą troškinį prie dubens vietos gyventojams.
Nors sveikatos kodekso taisyklės galiausiai išstūmė šiuos rinkodaros pradininkus, tradicija dalytis mėgstamu čili receptu su kaimynais gyvuoja. Šią Saint Paddy dieną pasidalykite šia airių įkvėpta versija su draugais ir šeima!
Gineso čili receptas
Ingridientai:
- 1/2 nedidelio svogūno, supjaustyto
- 1 svaras maltos kalakutienos arba liesos maltos jautienos
- 2 šaukštai Worcestershire padažo
- 1 (12 uncijų) butelis Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 uncijos) pakelis čili prieskonių
- 1 (15 uncijų) skardinė tamsiai raudonų pupelių (nesusintų)
- 1 (15,5 uncijos) skardinė kubeliais pjaustytų pomidorų (nenusintų)
- 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
- 1 valgomasis šaukštas rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio kakavos miltelių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Pakepinkite svogūnus su keliais žiupsniais druskos ir maltų pipirų ant vidutinės ugnies nedideliame kiekyje kepimo purškalo, kol jie pradės minkštėti.
- Įdėkite maltą mėsą ir Vusterio padažą ir įjunkite ugnį iki stiprios ir rudos spalvos.
- Sudėkite likusius ingredientus ir užvirkite, dažnai maišydami.
- Verdame 10–15 minučių; tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite nuo 45 minučių iki valandos (arba kol čili pasieks norimą konsistenciją).
- Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
„Fightin“ airiškų ledų plūduriavimo receptas
Ledų plūdės sukelia vizijas apie paprastesnį laiką... nekaltesnį laiką, kai paaugliai vaikinai vesdavo savo ramias merginas į ledainę, kad švęstų smeigtuką. Laikai pasikeitė ir kad ir kaip mes mėgstame klasiką, Šv. Patriko diena reikalauja naujos tradicijos. Iš dalies kokteilis, iš dalies desertas – ši plūdė yra 100 procentų nuostabi bet kurią savaitės dieną.
Išeiga 1 gėrimas
Ingridientai:
- 3 kaušeliai mėtų šokoladinių ledų
- 1 (12 uncijų) butelis Guinness alaus
Nurodymai:
- Į pintos batonėlio stiklinę įdėkite tris gerai apvalius kaušelius ledų.
- Lėtai užpilkite alumi. (Atminkite, kad storulis gali turėti sunkią galvą. Supilkite lėtai, leiskite nusistovėti ir, jei reikia, toliau pilkite.)
Daugiau šv. Patriko dienos receptų
Airijos nachos receptas
Airiškas „au jus“ receptas
Shamrock Shake receptas
