Nors ši lipni, itin sūri špinatų artišokų lazanija maitina apie 10, neketinate ja dalytis. Žinoma, tai gali jus sugrąžinti daugiau nei jūsų dienos kalorijų tikslas, bet po vieno kąsnio viskas bus to verta.
Susijusi istorija. Miniatiūriniai ožkos sūrio-špinatų filo puodeliai yra geriausi priešpiečių kąsneliai
Pagaminta iš naminio Alfredo padažo, špinatų, artišokų ir tonos sūrio, tai akimirksniu taps jūsų naujuoju lazanijos receptu. Parduotuvėje pirkti nėra šansų prieš šį dekadentišką makaronų patiekalą.
Špinatų artišokų lazanija
Tarnauja apie 10
Ingridientai:
Dėl lazanijos:
- 12 lazanijos makaronų, išvirti ir nuplauti
- 1 indelis iš dalies nugriebtos rikotos
- 2 puodeliai mocarelos sūrio, susmulkinti
- Apie 1/2 puodelio susmulkinto parmezano
- Druskos ir pipirų
Alfredo špinatų padažui:
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 4 uncijos grietinėlės sūrio
- 3/4 puodelio šviesaus pieno
- 2/3 puodelio susmulkinto parmezano
- Druskos ir pipirų
- 1 (5 uncijos) konteineris šaldytų špinatų, virti
- 1 stiklainis (14,5 uncijos) artišoko širdelės, nusausintos ir susmulkintos
- 2/3 puodelio pjaustytų grybų
- 4 skiltelės česnako
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sutepkite 9 x 14 colių stiklinę kepimo indą nepridegančiu kepimo purškalu. Atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite rikotos sūrį ir 1–1/2 puodelio mocarelos sūrio. Įberkite druskos ir pipirų.
- Norėdami pagaminti grybus, vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą sviesto. Sudėkite grybus ir kepkite, kol suminkštės, apie 4 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
- Norėdami paruošti padažą, įkaitinkite didelį 3 litrų puodą ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite sviesto ir grietinėlės sūrio. Kaitinkite, kol sviestas ir sūris pusiau išsilydys. Įpilkite pieno ir maišykite, kol mišinys sutirštės ir sūris išsilydys, maždaug 4 minutes. Įmaišykite parmezano sūrį ir sumaišykite. Pakaitinkite dar minutę arba tol, kol padažas sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite grybus, špinatus ir artišokus.
- Norėdami pagaminti lazaniją, keptuvės butelį apliekite padažu. Sudėkite lazanijos makaronus. Ant viršaus aptepkite makaronus su rikotos ir sūrio mišiniu, paskleiskite, kad padengtumėte mentele. Įdėkite daugiau makaronų ir užpilkite padažu. Kartokite tol, kol liks makaronų sluoksnis. Ant makaronų užpilkite likusį padažą ir 1/2 puodelio mocarelos sūrio. Pabarstykite parmezanu.
- Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių arba kol sūris gražiai išsilydys. Patiekite iš karto.
Sekmadienio vakarienė: graikų įkvėpta lazanija
Liepos ketvirtosios vėliavos lazanija
Šio vakaro vakarienė: lazanijos suvynioti
