Pekino vištienos salotos pakeičia mėgstamiausią kinų patiekalų išsinešimui – SheKnows

Saldus ir aštrus Pekino padažas yra skanus ir tinka ne tik antienai. Sujungiau Pekino padažo skonius, įdėjau į vištieną ir supyliau į salotas, kuriose yra morkų ir agurkų. Jums patiks, kaip lengva sujungti šiuos nuostabius skonius į mėgstamas salotas.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Jei manote, kad iš savo mėgstamo kinų restorano galite paragauti tik tam tikrų patiekalų, aš čia noriu pasakyti, kad pagalvokite dar kartą – bent jau su šiuo patiekalu, kuriame yra tradicinio Pekino padažo variantas.

Pekino antis yra populiarus patiekalas daugelyje kinų restoranų, tačiau pagal šį receptą įpyliau Pekino padažo prie vištienos, tada apkepkite vištieną ir apkepkite ją žaliomis salotomis su papildomu padažu pusėje. Negali būti lengviau pagaminti sotų patiekalą, o skoniai yra fantastiški.

Pekino vištienos salotų receptas

Šios sočios salotos yra skanus pasiūlymas pietums ar vakarienei. Pasigaminkite ir pasiimkite kaip pietus arba patiekite likučiams kitą dieną – išsinešti nereikia!

Tarnauja 4-6

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Neaktyvus laikas: 10 minučių | Bendras laikas: 35 minutės

Ingridientai:

Užpilamam padažui

• 5 šaukštai slyvų padažo
• 1/4 puodelio sojos padažo
• 1/4 puodelio medaus
• 2 šaukštai sidro acto
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1/8 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/8 arbatinio šaukštelio malto cinamono
• 1/8 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių
• 1/8 arbatinio šaukštelio malto imbiero
• 1/8 arbatinio šaukštelio čili miltelių

Dėl papildomo padažo salotoms

• 3 šaukštai slyvų padažo
• 3 šaukštai vandens
• 2 šaukštai sojos padažo
• 1 valgomasis šaukštas sidro acto
• 1 valgomasis šaukštas medaus
• 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Dėl salotų

• 2 svarai vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos, susmulkintos iki vienodo storio
• 4-6 stiklinės salotų žalumynų
• 2 nedideli agurkai, nupjauti galai, supjaustyti apskritimais ir ketvirčiais
• 1 puodelis degtukais pjaustytų morkų
• 3 žalieji svogūnai, nupjaukite galus ir supjaustykite mažais gabalėliais
• Skrudintos sezamo sėklos, papuošimui

Nurodymai:

Užpilamam padažui

1. Į nedidelį dubenį sudėkite visus ingredientus ir plakite, kad susimaišytų. Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius.

Dėl papildomo padažo salotoms

1. Į nedidelį puodą sudėkite visus ingredientus. Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius. Užvirinkite ir virkite maždaug minutę. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui sušilti iki kambario temperatūros.

Dėl salotų

1. Masinis mišinys bus naudojamas trečdaliais. Pirmą 1/3 dalį aptepkite ant abiejų vištienos krūtinėlių pusių. Padėkite krūtinėlę ant keptuvės, kurioje yra padėklas lašeliams surinkti.
2. Padėkite po broileriu (apie 3 colius nuo ugnies) 3–4 minutėms. Išimkite ir apverskite vištieną. Sutepkite 1/3 tepalo mišinio. Virkite 5 minutes.
3. Išimkite vištieną iš orkaitės, aptepkite likusiu mišiniu ir kepkite po broileriu dar 5 minutes. Padažas turi būti šiek tiek karamelizuotas ir atrodyti šiek tiek lipnus ant vištienos viršaus.
4. Išimkite iš orkaitės ir leiskite vištienai pailsėti apie 10 minučių. Vištieną supjaustykite 2–3 colių gabalėliais.
5. Sudėkite salotas į atskirus dubenėlius su žalumynais, agurkais, morkomis, žaliais svogūnais, vištiena ir pabarstykite sezamo sėklomis.
6. Papildomu padažu apšlakstykite salotas.
7. Patiekite iš karto.

Daugiau vištienos receptų

Kukurūzų dribsniai ir kokoso plutele kepta vištiena
Hoisin glazūruota vištiena su skrudintomis šparaginėmis pupelėmis
Gatvės maisto įsilaužimas: meksikiečiai susitinka su azijietiškais su teriyaki vištienos tacos