Kaip pasigaminti skanios naminės žuvies ir traškučių - „SheKnows“

Namų žuvis ir traškučiai, kurie greitai, lengvai pagaminami ir tikrai bus mėgstami namuose.

Naminė žuvis ir traškučiai

Tarnauja 4

Susijusi istorija. „Rachael Ray“ tailandietiška čili glazūruota lašiša įgauna šio nuostabaus papildymo skonį

Paprastai mėgstamiausia išsinešti žuvis ir traškučiai gali būti lengvai ir smagiai gaminami namuose. Be to, jie bus sveikesni ir pigesni, o tai reiškia, kad kitą kartą, kai pasilepinsite šioje Aussie mėgstamiausioje vietoje, neturėsite jaustis kalti!

Ingridientai:

• Saulėgrąžų arba augalinis aliejus (kepimui)
• 4 storos menkės arba juodadėmės menkės filė
• 300 mililitrų šalto lagerio
• 235 gramai savaime kylančių miltų
• Druska
• Šviežiai malti pipirai
• 8 didelės bulvės (tinka net Maris Piper arba King Edward bulvės)
• 1 citrinos

Nurodymai:

1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių Celsijaus. Įkaitinkite aliejų iki 120 laipsnių Celsijaus. Tada nuplaukite bulves ir supjaustykite jas 1,5 cm storio griežinėliais (arba bet kokio dydžio), tada supilkite į aliejų ir švelniai pakepkite maždaug 10 minučių. Jie turėtų būti minkšti, bet vis tiek palyginti blyškūs. Išimkite juos iš keptuvės ir palikite šiek tiek atvėsti ant riebaus popieriaus.
   click fraud protection
2. Padidinkite keptuvės kaitrą iki 180 laipsnių Celsijaus. Prieš lengvai apibarstydami miltais, nusausinkite žuvies filė popieriniu rankšluosčiu.
3. Norėdami paruošti tešlos mišinį, prieš suplakdami lagerį į masę, į didelį dubenį supilkite likusius miltus ir žiupsnelį druskos. Plakite iki tirštos dvigubos grietinėlės konsistencijos, tada įberkite dar šiek tiek druskos.
4. Naudodami šį mišinį, storu sluoksniu aptepkite dvi filė ir supilkite jas į kepimo aliejų. Tai turėtumėte daryti maždaug 8–10 minučių, kol tešla atrodys traški, auksinė ir tokia, kokia jums patinka.
5. Prieš dėdami į orkaitę, padėkite šias dvi filė ant kepimo skardos su kepimo popieriumi, kad jos būtų šiltos. Pakartokite procesą su likusiais dviem filė.
6. Kai tik žuvis iškeps, įdėkite drožles atgal į keptuvę ir kepkite dar keletą minučių, kol pasidarys auksinės spalvos. Nukratykite aliejaus perteklių (arba naudokite popierinį rankšluostį), papuoškite citrinos griežinėliu, traškučius pagardinkite druska ir pipirais et voila! Patiekite savo skanią naminę žuvį ir traškučius alkanai, susijaudinusiai auditorijai. Jei norite, kad jis būtų dar arčiau realaus sandorio, kodėl gi nepateikus jo su duona ir sviestu ar minkštais žirneliais?

Daugiau linksmybių maistui

Greiti, švieži ir sveiki kepsnių kepsniai
4 gurmaniškų picų receptai, kurie sušildys jus šią žiemą
5 Skanūs pusryčių paruošimo būdai lovoje