Vėlavę skrydžiai, ilgos eilės ir pamestas bagažas nėra vieninteliai šiandienos nusivylimai mažai angliavandenių keliautojų. Maždaug 35–50 milijonų JAV gyventojų, kurie gyvena mažai angliavandenių turinčio gyvenimo būdo, valgymas oro uostuose ar kituose viešojo transporto restoranuose kelia daugybę iššūkių.
Kelionės tampa draugiškesnės mažai angliavandeniams
„Masinio tranzito maitinimo įstaigos nėra žinomos dėl savo sveikos ar dietos palankios kainos, tačiau padėtis gerėja, nes maitinimo įstaigos reaguoja į klientų poreikius“,-sako Ann G. Kulze, MD,
Mažai angliavandenių turinti energija ekspertas ir komisijos autorius Dr Ann 10 žingsnių dieta: paprastas nuolatinio svorio metimo ir gyvybingumo planas.
Ką užsisakyti
Kiaušiniai: „Kai esu priverstas valgyti masinio tranzito maistą, mano pirmoji mintis apie mažai angliavandenių visada yra kiaušiniai“,-sako Derekas Alessi. Mažai angliavandenių turinti energija
kūno rengybos ekspertas ir autorius Prarasti riebalusAmžinai. „Kiaušiniai - ypač kiaušinių baltymai - yra puikus baltymų šaltinis. Tiesą sakant, kiaušiniai turi didžiausią absorbciją iš visų natūralių baltymų, kurių vertė yra 96 proc. Tai reiškia, kad 96 proc
baltymai, kuriuos vartojate iš kiaušinių, įsisavins organizmą “. Norėdami pateikti atskaitos tašką, Alessi sako, kad vištienos absorbcijos taškas yra maždaug 58 proc.
Anksčiau ekspertai nenorėjo rekomenduoti kiaušinių, tačiau Alessi sako, kad neturėtumėte jaudintis. „Žinau, kad kai kurie žmonės bijo kiaušinių trynių dėl sočiųjų riebalų ir cholesterolio;
tačiau tryniai yra puikus geležies šaltinis. Aš paprastai rekomenduoju keturis baltymus vienam tryniui, bet kai valgote masinį tranzitą, negalite būti pernelyg tikslus “,-sako jis.
Daiktai be bandelių: Alessi taip pat ieško maisto, kurį būtų galima „atsikratyti“. Kelyje Alessi užsisako mėsainį ar vištienos sumuštinį ir pašalina duoną. „Jei man pasisekė
būkite restorane, kuriame siūlomos salotos, paprašysiu, kad ant salotų būtų dedamas mėsainis ar vištiena be bandelių “, - sako jis.
Baltymas: Dažnas keliautojas ir cukriniu diabetu sergantis Trish Phetteplace, 52 m., Eugenijus, Oregonas, yra pernelyg gerai susipažinęs su sunkumais išlaikyti mažai angliavandenių turinčią dietą kelionės metu. "Aš taip pat
Turiu iššūkį, kad aš netoleruoju laktozės “, - sako Phetteplace. Rinkdamasi maistą oro uostuose, ji užsisako daug baltymų turinčių patiekalų, tokių kaip salotos su vištienos krūtine ir kietai virtais kiaušiniais.
„Žinau, kad daug žmonių, besilaikančių mažai angliavandenių dietos, labai priklauso nuo pieno produktų, ypač sūrių“, - sako Phetteplace. „Tai yra papildomas iššūkis, nes negaliu valgyti sūrio. Savo pasirinkimu aš
Tofu, sojos produktai ar mėsos produktai turi būti konkretesni “. Paprastai ji pasirenka atvirą sumuštinį su daugybe daržovių. „Aš taip pat nerimauju dėl riebalų, todėl užsisakysiu
sumuštinis be majonezo; tada pridėsiu papildomų garstyčių “, - sako ji.
Individualus užsakymas: Dauguma mažai angliavandenių turinčių keliautojų susiduria su kita kliūtimi: meniu be angliavandenių pasirinkimo. „Phetteplace“ išsprendžia šią problemą pagal užsakymą arba paprašydama pakeisti. Ji
pataria mažai angliavandenių turintiems klientams užsisakyti mėsainį paprašyti salotų, o ne bulvių. „Jie gali apmokestinti jus šiek tiek daugiau, tačiau dauguma vietų yra pasirengusios patenkinti jūsų prašymą“, - sako jis
Phetteplace.
Gėrimai: Poilsio salės yra populiari vieta praleisti laiką pertraukų metu arba laukiant skrydžio. Ieškantiems kokteilio ar kito alkoholinio gėrimo, dr. Kulze
siūlo vieną 5 uncijų porciją vyno arba 1–1/2 uncijos skysčio, sumaišyto su soda, dietiniu toniku arba ant uolų. „Aš visada renkuosi vandenį; retai geriu popsą “, - sako mažametė Monica Rethman, 33 m
Lawrence, Kanzasas.
Kelionių patarimai mažai angliavandenių
Kad išlaikytumėte mažai angliavandenių turintį gyvenimo būdą valgydami ne namuose, dr. Kulze rekomenduoja prisiminti šias penkias pagrindines taisykles:
1. Griežtai venkite „baltojo pavojaus“ - baltų miltų, baltų ryžių, bulvių, cukraus ir saldumynų.
2. Valgykite kuo daugiau daržovių.
3. Griežtai venkite visų skystų kalorijų, išskyrus vieną porciją vyno, likerio ar mažai angliavandenių turinčio alaus.
4. Visada turėkite sveikų baltymų, tokių kaip jūros gėrybės, paukštiena be odos, liesa jautiena ar kiauliena, riešutai, pupelės ar kiaušiniai.
5. Visada kontroliuokite savo porcijas. Išskyrus daržoves, apribokite suvalgytą kiekį, lygų jūsų rankų suspaudimui. „Phetteplace“ per dieną skiria jai skirtus angliavandenius
kelių valgių kursas. „Aš esu daug sveikesnė, jei visą dieną valgau tris ar keturis mažus angliavandenių patiekalus, o ne vieną didžiulį patiekalą“, - sako Phetteplace. „Tai suteikia mano kūnui galimybę įsisavinti
ir suvirškink juos, kol suvartosiu daugiau angliavandenių “.
Išsakykite savo nuomonę
Įmonės vadovai reaguoja į klientų, kurie laikosi mažai angliavandenių ar mažo glikemijos indekso dietos, prašymus. Restoranai nuolat atnaujina savo meniu, siūlydami daugiau mažai angliavandenių.
„Phetteplace“ džiaugiasi, kad restoranai įsiklauso į vartotojų poreikius ir siūlo daugiau mažai angliavandenių turinčių produktų, tačiau mano, kad darbuotojų švietimas yra sritis, į kurią reikia atkreipti dėmesį.
Neseniai lankydamasi nacionalinio tinklo restorane, ji padavėjui paaiškino, kad laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos ir paklausė, kiek gramų angliavandenių yra vienas iš jų meniu, kuriame mažai angliavandenių
sulaikytas. „Jaunuolis, kuris tikriausiai buvo naujas, man atsakė:„ Ne, aš nežinau “, užuot bandęs nukreipti mane į turimą literatūrą, kuri būtų atsakiusi į mano klausimą. Aš pagaliau
supratau ir galėjau užsisakyti, bet tai buvo apmaudu “, - sako Phetteplace.
Kelionė paruošta
Tobulame pasaulyje masinio transporto paslaugos teiktų daug mažo angliavandenių patiekalų pasirinkimo, o oro linijų bendrovės - pirmos klasės, verslo klasės, autobusų ir mažai angliavandenių. Tačiau tuo tarpu sutelkite dėmesį
ir pasiruošimas yra raktas į mažai angliavandenių turintį gyvenimo būdą kelyje ar ore.
„Savo praktikoje sakau pacientams, kad jie sutelktų dėmesį tik į tai, kas iš tikrųjų atitinka jų planus, - jūs turite apsimesti, kad kitų variantų net nėra. Tada tu nesistengi
nuspręsti būti geram ir blogam “, - sako daktaras Kulze.
Pasiruošę leistis į kelią? Alessi daro išvadą: „Šiek tiek pasiruošę ir išmintingai pasirinkę, galėsite išlaikyti drausmingą mitybą kelyje“.
