Kukurūzų sriuba daugeliui yra klasikinis komfortiškas maistas šaltu oru. Taigi šį žiemos sezoną atnaujinkite savo mėgstamus receptus naujais ir įkvėptais ingredientais, kurie akimirksniu taps nuostabūs.
Pagardinkite
Į savo sriubos receptą įtraukę aitriųjų paprikų akimirksniu pagyvinsite savo skonio receptorius ir sušildysite kūną. Pridėkite čili miltelių, „Tabasco“ padažo arba maltų šviežių pipirų, tokių kaip jalapenos ar habaneros, priklausomai nuo to, kokios aštrios sriubos norite.
Pridėti baltymų
Dažniausiai kukurūzų sriuba yra vegetariška, tačiau nėra jokios priežasties, kodėl į mišinį negalima pridėti baltymų. Traški šoninė yra puikus pasirinkimas, kaip ir vištiena, antis ar bet kokie vėžiagyviai. Virimo pabaigoje tiesiog į sriubą įpilkite virtos mėsos, kad ji sušiltų.
Pridėti tekstūrą
Kukurūzų sriuba dažnai gali sutirštėti, todėl pridėkite šiek tiek tekstūros riešutų, traškių daržovių, bet kokių grūdų ar traškių tortilijos juostelių ar krekerių pavidalu. Netgi traški šoninė yra puikus būdas pridėti tekstūros ir, žinoma, skonio.
Eik gurmanas
Naudojant vieną ar du gurmaniškus ingredientus, akimirksniu galima įgauti skonio ir atnaujinti nuojautą. Pavyzdžiui, pabaigoje į sriubą įpilkite šiek tiek triufelių aliejaus arba kiekvieną dubenį užpilkite trupučiu ikrų. Jūs netgi galite pridėti alyvuogių, sūrio ar bet kokių prieskonių prie sriubos, kai būsite pasiruošę patiekti. Nuskaitykite mėgstamos gurmanų rinkos praėjimus ir ieškokite įdomių bei unikalių ingredientų, kurie suteiks sriubai šviežumo.
Švieži vs. sušalęs vs. konservuoti
Taigi, kokius kukurūzus geriausia naudoti sriubai? Na, viskas priklauso nuo to, ką turite po ranka. Jei žiemą verdate sriubą, tikėtina, kad ant burbuolių nerasite šviežių kukurūzų, nebent užšaldysite nuo vasaros. Šaldytas visada yra puikus pasirinkimas, jis yra arčiausiai šviežių, skonių ir kalorijų. Konservuotuose kukurūzuose paprastai yra druskos ir kitų skonių, todėl jie gali būti ne tokie švieži. Bet jei po ranka turite konservų, nėra jokios priežasties jų nenaudoti. Jūs netgi galite naudoti grietinėlės kukurūzus, kurie jūsų sriubai suteikia papildomo sodrumo ir tekstūros.
Aštri kukurūzų sriuba
Padaro nuo 4 iki 6 porcijų
Ingridientai
- 1/2 askaloninio česnako, smulkiai supjaustyto
- 2 šaukštai maltos raudonosios paprikos
- 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 3 (9 uncijos) pakuotės šaldytų saldžiųjų kukurūzų
- 1 nedidelis šviežias jalapeño pipiras, maltas
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 puodelio mažai natrio turinčių daržovių sultinio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Keptos tortilijos juostelės
Kryptys
- Alyvuogių aliejuje dideliame puode pakepinkite askaloninius česnakus ir raudonuosius pipirus, kol suminkštės.
- Į puodą įpilkite kukurūzų, jalapeno, grietinėlės ir sultinio ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Sriubą užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir leiskite užvirti 10 minučių. Patiekite karštą su traškiomis tortilijos juostelėmis.
Kukurūzų ir traškios šoninės sriuba
Padaro nuo 4 iki 6 porcijų
Ingridientai
- 6 riekelės šoninės
- 1 geltonas svogūnas, supjaustytas
- 1 raudona paprika, supjaustyta
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 puodelis brokolių žiedų, smulkiai supjaustytas
- 4 puodeliai mažo natrio vištienos sultinio
- 2 (9 uncijos) pakuotės sušaldytos viso kukurūzų branduolio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Tarkuotas Monterėjaus jack sūris pagal skonį
Kryptys
- Kepkite šoninę puode iki traškumo; išimkite šoninę, leiskite nuvarvėti, tada sutrupinkite; rezerviniai lašeliai.
- Kepkite svogūną, pipirus ir česnaką lašinių lašeliuose, kol suminkštės. Įmaišykite miltus ir virkite, kol miltai apskrus, apie 2 minutes.
- Įpilkite brokolių, sultinio ir kukurūzų ir pagardinkite druska bei pipirais. Užvirinkite sriubą, tada sumažinkite ugnį ir leiskite sriubai virti 20–30 minučių arba kol brokoliai suminkštės.
- Kai bus paruoštas, ant kiekvieno dubenėlio sriubos užpilkite sūrio ir šoninės.
Kukurūzų ir triufelių sriuba
Padaro nuo 4 iki 6 porcijų
Ingridientai
- 1/2 geltono svogūno, supjaustyto kubeliais
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 3 (9 uncijos) pakuočių saldžiųjų kukurūzų
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- pipirų pagal skonį
- 2 šaukštai triufelių aliejaus
- Triufelių druska pagal skonį
Kryptys
- Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną, kol suminkštės; įpilkite kukurūzų, grietinėlės ir sultinio ir pagardinkite pipirais; užvirinti sriubą; išjunkite šilumą ir leiskite atvėsti kelias minutes.
- Sriubą atsargiai supilkite į maišytuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Supilkite sriubą atgal į puodą ir vėl pašildykite.
- Kai bus paruoštas, patiekite ant kiekvieno dubenėlio su triufelių aliejumi ir triufelių druska.
Daugiau receptų idėjų
- Saldžiųjų kukurūzų desertai
- Sriubos ir sumuštinių deriniai
- Vegetariškos Padėkos dienos pamėgtos vietos
