„Biscotti“ galima gaminti porcijomis, skirtomis Kalėdų ryto miniai, arba supakuoti, kad dovanotų kaip valgomas šventines dovanas, kurios patiks visiems. Mums patinka klasikinis pistacijų ir spanguolių derinys šiuose veganiškuose sausainiuose.
Susijusi istorija. 45 Veganų kalėdiniai receptai Tai padarys jūsų atostogas skanias
„Biscotti“ galima gaminti porcijomis, skirtomis Kalėdų ryto miniai, arba supakuoti, kad dovanotų kaip valgomas šventines dovanas, kurios patiks visiems. Mums patinka klasikinis pistacijų ir spanguolių derinys šiuose veganiškuose sausainiuose.
Kalėdų Biscotti
Padaro apie 2-1/2 dešimtis
Ingridientai:
- 2 puodeliai baltų pilno grūdo miltų
- 1/2 puodelio blanširuotų migdolų miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelio malto cinamono
- Gausus žiupsnelis druskos
- Kiaušinių pakaitalas, atitinkantis 2 kiaušinius
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio žalio cukraus
- Žievelė iš 1 apelsino
- 1 puodelis stambiai pjaustytų džiovintų spanguolių
- 2/3 puodelio stambiai pjaustytų pistacijų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. ir išklokite didelę kepimo skardą silikoniniu kilimėliu arba pergamentiniu popieriumi.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinių pakaitalą, aliejų ir cukrų. Palaipsniui įpilkite miltų mišinio ir sumaišykite, kol tik susimaišys.
- Įmaišykite apelsinų žievelę, spanguolių ir pistacijų. Supilkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
- Padalinkite tešlą per pusę ir suformuokite į 2 maždaug 10 colių ilgio rąstus. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą ir paspauskite rąstą, kol jis bus maždaug 1 colio aukščio.
- Kepkite 30 minučių. Atvėsinkite ant kepimo skardos apie 10 minučių. Perkelkite rąstus į pjaustymo lentą ir supjaustykite 1/2 colio griežinėliais, pjaudami įstrižai.
- Vėl dėkite biskotus ant kepimo skardos ir kepkite 10–15 minučių arba kol jie bus traškūs. Visiškai atvėsinkite ant grotelių.
- Visiškai atvėsusius biskotus laikykite hermetiškame inde iki 1 savaitės.
Skaniau veganiškų atostogų receptai!
