Atrodo, kad vakar vaikai linksmai dainavo „mokykla baigėsi vasarą“, o štai rugpjūtis, o mokslo metai dar tik prasideda. Kadangi dauguma pietų mokykloje nėra veganas-draugiškas, dabar atėjo laikas įgyvendinti savo maisto planavimo įgūdžius ir sugalvoti skanų veganiškų patiekalų asortimentą, kurį galite supakuoti į savo vaikų pietų maišelius. Kol planuojate, nepamirškite apie maisto saugą ir vadovaukitės šiais patarimais, kaip supakuoti saugius pietus mokykloje, sutikdama su „NSF International“ namų saugos eksperte Cheryl Luptowski.
Atrodo, kad vakar vaikai linksmai dainavo „mokykla baigėsi vasarą“, o štai rugpjūtis, o mokslo metai dar tik prasideda. Kadangi dauguma pietų mokykloje nėra pritaikyti veganams, dabar pats laikas planuoti maistą įgykite įgūdžių ir sugalvokite skanų veganiškų patiekalų asortimentą, kurį galėsite supakuoti savo vaikų pietums krepšiai. Kol planuojate, nepamirškite apie maisto saugą ir vadovaukitės šiais patarimais, kaip supakuoti saugius pietus mokykloje, sutikdama su „NSF International“ namų saugos eksperte Cheryl Luptowski.
Maisto saugos patarimai pietums mokykloje
1. Supakuokite greitai gendančius maisto produktus
„USDA dabar rekomenduoja, kad pusė valgio būtų vaisiai ir daržovės, o tai yra patogu, nes dauguma produktų nesuyra kambario temperatūroje“, - sako Luptowskis. „Apsvarstykite galimybę pakuoti daugiau maisto produktų, kurie negenda ir nereikalauja šaldymo, pavyzdžiui, sveiki obuoliai, vyšniniai pomidorai, vynuogės ar morkų lazdelės “. Taip pat galite nusipirkti sojos pieno ir kito ne pieno pieno askeptinėse dėžutėse, kurių nereikia šaldyti, kol jos nėra atidarytas.
2. Šaltą maistą laikykite šaltą, o karštą - karštą
Kai pakuojate sumuštinius, įvyniojimus, salotas ir kitus šaltus daiktus, į izoliuotą pietų maišelį ar dėžutę įdėkite šaldytą gelio pakuotę arba šaldytų sulčių dėžutę. Karštam maistui, pavyzdžiui, sriuboms ir troškiniams, Luptowskis rekomenduoja pašildyti maistą bent iki 165 laipsnių F. ir įdėti į iš anksto pašildytą termosą. Norėdami iš anksto pašildyti termosą, užpildykite jį karštu vandeniu ir palikite porą minučių pastovėti. Išpilkite vandenį, supilkite karštą maistą ir greitai uždarykite termosą.
3. Sumažinkite laiką, kurį maistas turi kambario temperatūroje
Net su šaltais paketais ir termosais galite planuoti maistą saugioje temperatūroje iš anksto. Luptowskis rekomenduoja prieš naktį paruošti šaltus pietus ir per naktį laikyti šaldytuve, kad kitą dieną maistas ilgiau išliktų šaltas. Be to, šildykite karštą maistą ir įdėkite į įkaitintą termosą prieš pat jūsų vaikams einant į mokyklą, kad maistas ilgiau išliktų karštas.
4. Išmeskite likučius
„Supakuokite tik greitai gendantį maistą, kurį jūsų vaikas gali suvalgyti per pietus, ir patarkite išmesti likučius“, - pataria Luptowskis. Be to, liepkite savo vaikams išmesti visas panaudotas maisto pakuotes, nes bakterijos gali augti ant plastikinių maišelių, aliuminio folijos ir popieriaus. Jei vaiko pietus pakuojate su daugkartiniais maišeliais, būtinai kasdien juos nuplaukite muilu ir karštu vandeniu.
5. Laikykite savo virtuvę švarią
Remiantis „NSF International“ gemalų tyrimu, virtuvėje yra daugiau mikrobų nei bet kurioje kitoje namų vietoje, įskaitant stafilokokus ir koliformines bakterijas. Galite išvengti bakterijų patekimo į savo vaikų pietus, reguliariai valydami ir dezinfekuodami virtuvės stalą, indų kempinę ir virtuvės kriauklę.
6. Atlikite pietų dėžės saugos testą
Luptowskis siūlo prieš pietų mokslo metus atlikti pietų dėžutės saugos bandymą, kad jūsų vaikų maistas išliktų saugus. Štai kaip: supakuokite ir laikykite pietus taip, kaip tai darytumėte, jei jūsų vaikas išeitų į mokyklą. Paskirtu pietų metu maisto termometru patikrinkite maisto temperatūrą. Šaltas maistas turi būti žemesnis nei 40 laipsnių F., o karštas - virš 140 laipsnių F.
7. Nusiplauk savo rankas
„Nepamirškite prieš tai bent 20 sekundžių visada nusiplauti rankas muilu ir šiltu vandeniu ruošdami bet kokį patiekalą ir priminkite savo vaikams, kad jie tą patį darytų prieš sėsdami pietų “, - ragina Luptowskis. „Rankų plovimas yra vienas geriausių būdų, kaip vaikai ir tėvai gali apsaugoti sveikatą ir sustabdyti mikrobų plitimą“.
Daugiau patarimų, kaip kovoti su mikrobais
-
t
- Kas yra jūsų daugkartinio naudojimo pirkinių krepšyje?
- Penki nešvariausi dalykai, kuriuos šiandien paliesite
- Baisūs mikrobų šaltiniai jūsų virtuvėje
t
t
