„Polenta“ yra klasikinis itališkas patiekalas, tapęs vienu iš mano visų laikų mėgstamiausių jaukių patiekalų, ypač kai jis gali pasigirti kvapniais ugnimi skrudintais pomidorais ir švelniais mangoldais. Šis pilvą šildančių veganiškų vakarienių receptas taip pat gali tarnauti kaip veganiškas garnyras.
„Polenta“ yra klasikinis itališkas patiekalas, tapęs vienu iš mano visų laikų mėgstamiausių jaukių patiekalų, ypač kai jis gali pasigirti kvapniais ugnimi skrudintais pomidorais ir švelniais mangoldais. Šis pilvą šildančių veganiškų vakarienių receptas taip pat gali tarnauti kaip veganiškas garnyras.
Polenta su ugnimi skrudintais pomidorais ir mangoldu
Tarnauja nuo 4 iki 6
Ingridientai:
-
t
- 5 puodeliai vandens
- 1 puodelis momentinės polenta
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 2 kekės šveicariško mangoldo, sumedėję stiebai nupjauti, lapai stambiai supjaustyti
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1/4 puodelio veganiško sviesto
- 1 (28 uncijos) gali deginti skrudintus kubeliais pjaustytus pomidorus, nusausintus
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Dideliame puode užvirinkite vandenį ant vidutinės ir stiprios ugnies. Lėtai įmaišykite į polentą iki vientisos ir kreminės masės.
- Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir keletą maltų juodųjų pipirų. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palaikykite šiltai.
- Puodą pasūdyto vandens užvirkite. Įpilkite mangoldo lapų ir virkite, kol suminkštės, 2–3 minutes. Nusausinkite mangoldą ir atidėkite.
- Į didelę keptuvę įpilkite veganiško sviesto ir maišykite, kol sviestas ištirps. Įpilkite mangoldo ir išmeskite į kailį. Įmaišykite pomidorus ir troškinkite 2 minutes. Įmaišykite petražoles. Pagardinkite druska ir pipirais.
- „Polenta“ padalinkite į 4–6 dubenėlius. Ant viršaus užpilkite pomidorų moliūgų mišinį. Patiekite iš karto.
t
t
t
t
Skaniau veganiškos vakarienės receptai!
