Netrukus baigiantis vasarai, laikas ištraukti konservavimo reikmenis ir išsaugoti vasaros skonį tiems niūriems žiemos mėnesiams, kai reikia priminti, kad bus šiltas oras grįžti. Šiandien yra pirmoji kasmetinė Nacionalinė „Can-It-Forward“ diena, kurią mums atnešė pirmaujantis namų konservų prekės ženklas „Ball“. Švęskite debiutines atostogas su nauju konservavimo receptu! Štai morkų pyrago uogienės receptas, gautas iš nepriklausomos kulinarinių knygų leidyklos „Gooseberry Patch“.
Konservavimas yra sena tradicija, kurią galima perduoti savo vaikams
Išmokę savo vaikus pažinti virtuvę, jie jiems pasitarnaus visą gyvenimą. Kad virtuvės laikas būtų dar prasmingesnis, pasidalykite su savo vaikais savo mėgstamais receptais ir savo šeimos mėgstamais receptais. Konservavimas yra smagi ir funkcionali priemonė kokybiškai praleisti laiką su savo vaikais ir perduodant jiems receptus, išsaugosite skanią savo šeimos paveldo dalį.
„Agrastų pleistras jau daugiau nei 25 metus išsaugojo šeimos paveldo receptus metų, ir mes visada buvome dideli konservavimo namuose šalininkai “, - sako Vickie Hutchins,„ Agrastų pleistras “. įkūrėjas. „Kurti daiktus savo virtuvėje yra nuostabus jausmas. Ir tai yra nauda, kuria galite mėgautis visus metus, kai traukiate stiklainius iš lentynos ir džiuginate savo šeimą visais metų laikais “.
Vasara šalyje
Konservavimas naujokas? Pradėkite nuo šio laimėto recepto iš „Gooseberry Patch“ bestselerio kulinarijos knygos Vasara šalyje. „Mes raginame visus, kuriems įdomu konservuoti, pabandyti. Tai puikus metų laikas paimti keletą stiklainių ir prisijungti prie seniai tradicijos išsaugoti vasaros dovanas “,-sako„ Gooseberry Patch “įkūrėjas Jo Ann Martin.
Morkų pyrago uogienė
Teri Johnson iš Šiaurės Ogdeno, Jutos, su „Gooseberry Patch“ dalijasi: „Tai nuostabi uogienė, kurios skonis panašus į močiutės morkų pyragą!
Ingridientai:
- 1-1/2 puodeliai morkų, nuluptų ir sutarkuotų
- 1–1/2 puodeliai kriaušių, nulupti, nulupti ir supjaustyti
- 1 (14 uncijų) gali būti susmulkintas ananasas
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 1-1/2 šaukštelių cinamono
- 1 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1 šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1 (3 uncijos) maišelis skysto pektino
- 6-1/2 puodeliai cukraus
- 6 (1/2 pintos) konservavimo stiklainiai ir dangteliai, sterilizuoti
Nurodymai:
- Dideliame puode sumaišykite visus ingredientus, išskyrus cukrų ir pektiną. Užvirkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite šilumą iki vidutinio-žemo; troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Įpilkite pektino ir vėl užvirkite. Įmaišykite cukrų; nuolat maišydami užvirinkite. Nuimkite nuo ugnies.
- Supilkite į karštus sterilizuotus stiklainius, palikdami 1/2 colio erdvę. Nuvalykite ratlankius; pritvirtinkite dangteliais ir žiedais.
- 10 minučių apdorokite verdančio vandens vonioje. Padėkite stiklainius ant rankšluosčių, kad atvėstų; patikrinkite, ar nėra antspaudų.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie „Can-It-Forward Day“, eikite į FreshPreserving.com.
