Dieną, kai didelė šalies dalis susiduria su ledu ir sniegu, įskaitant mane, žinau, kad daugelis svajoja apie atogrąžų išvykas. Šiandien gali būti kaip tik tokia diena, kuri paskatins jus įveikti tikrą pabėgimą. Nesvarbu, ar ne, šį vakarą galite išvyti žiemos bliuzą, mėgaudamiesi kažkuo atogrąžų. Šiandien aš einu į gvajavą. O aš žinau, kad atogrąžų vaisiai netelpa į vietinius valgymo planus, ypač žiemą, bet kartais tiesiog reikia paragauti tos saulės.
Eikite į gvajavą dėl fizinės ir psichinės sveikatos
Gvajava - atsitiktinai nežinant - yra saldus, rožinis atogrąžų vaisius, kuriame gausu ne tik atogrąžų skonio, bet ir vitaminų A ir C (vienos veislės vitamino C yra keturis kartus daugiau nei apelsino!), kalio ir magnio. Kai kurios veislės turi labai daug antioksidantų. Gvajavos augalas yra mirtų šeimos narys ir auginamas atogrąžų ir subtropikų regionuose. Nors subrendę augalai gali išgyventi trumpą šalčio momentą, jaunesni augalai negali. Gvajava neabejotinai yra šilto klimato malonumas tropinių vietovių lankytojams ir sultingas kuokštelis vietiniams gyventojams.
Gvajava yra skani ir universali
Gvajava yra graži šviežia, tačiau ji taip pat nuostabi kaip sultys arba perdirbta į sirupus, uogienes, drebučius ar net arbatą. Gvajavos mediena gali suteikti nepakartojamo skonio atogrąžų kepsninėms kartu su gvajava tikrame kepsnių padaže, o kai kuriuose patiekaluose ji gali būti pakeista pomidorais. Gvajavos salsa, kas nors?
Vienas iš mano mėgstamiausių būdų mėgautis gvajava žiemą yra pasta. Skardoje ar dėžutėje gvajavos pastos galima įsigyti daugelio didelių rinkų tarptautinio maisto srityje. Mažas gabalėlis su kreminiu sūriu ant krekerio yra puikus užkandis kiekvieną dieną - arba apsirenkite jį ir suporuokite su amatininkų sūriais (brie, chevre, kiti) ant traškios batono riekelės.
Gvajavos receptai
Sūrio ir gvajavos pastos užkandžiai
Ingridientai:
Manchego sūris
Gvajavos pasta
Nurodymai:
1. Sūrį supjaustykite plonomis skiltelėmis. Pleištai turėtų būti pakankamai ploni, kad juos būtų galima lengvai valgyti, bet ne tokie ploni, kad jie subyrėtų, pabandykite 1/8 colio. Gvajavos pastos gabalėlius supjaustykite šiek tiek mažesniais už sūrį ir padėkite ant viršaus. Išdėstykite ant padėklo ir patiekite.
Saldžiosios bulvės su gvajavos glazūra
Aptarnauja 6
Ingridientai:
Kepimo purškalas
6 didelės saldžiosios bulvės, nuluptos, supjaustytos kubeliais ir paruoštos
1 puodelis gvajavos želė
1 šaukštas sviesto
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Apipurkškite stačiakampį kepimo indą virimo purkštuvu. Dar karštus saldžiųjų bulvių kubelius paskleiskite į kepimo indą.
2. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite želė ir sviestą, kol pasidarys tirštas sirupas. Supilkite sirupą ant saldžiųjų bulvių ir išmeskite, kad apsemtų. Kepkite 15 minučių, vėl užmeskite saldžias bulves ir kepkite dar 15 minučių.
Gvajavoje kepta ir glazūruota vištiena
Tarnauja nuo 6 iki 8
Ingridientai:
1/4 šaukštelio penkių prieskonių miltelių
1/2 puodelio pomidorų kečupo
1/2 puodelio sojos padažo
1/2 puodelio cukraus
1/2 puodelio austrių padažo
6 uncijos gvajavos koncentrato
1 skiltelė česnako, sutraiškyta
Vištienos dalys
Kalkių skiltelės
Nurodymai:
1. Sumaišykite penkis prieskonių miltelius, kečupą, sojų padažą, cukrų, austrių padažą, gvajavos koncentratą ir česnaką. Marinuokite vištieną mišinyje mažiausiai 4 valandas, bet geriausia per naktį. Nusausinkite vištieną ir kepkite ant grotelių, kol baigsite.
2. Tuo tarpu likusį marinatą pakaitinkite ant vidutinės stiprios ugnies. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 5 minutes. Padažas sumažės. Kai vištiena nukris nuo grotelių, sutepkite ją virtu padažu. Jei norite, patiekite su laimo skiltelėmis, kad supjaustytumėte saldumynus.
Pastaba: Jei nerandate gvajavos koncentrato, naudokite gvajavos pastą, bet trečdaliu sumažinkite cukrų. Pagal skonį taip pat galite pridėti daugiau gvajavos pastos.
Daugiau apie atogrąžų vaisius
Egzotinių vaisių tyrinėjimas
Naujų super vaisių ieškoti maisto prekių parduotuvėje
Apelsinų vaisių ir daržovių nauda sveikatai
