Jei jau peržiūrėjote pirmąjį šios mini slapukų serijos straipsnį, tuomet jau būsite perskaitę (ir galbūt išbandę) tris geriausias šio sezono naujų slapukų parinktis. Šiame straipsnyje bus pateikti du paskutiniai, du geriausi atostogų slapukų sąrašo favoritai. Nors mano stalas dažnai siūlo tokius įprastus variantus kaip šokolado drožlės ir cukraus sausainiai su gardžiu glaistu ir pabarstymas, šios parinktys tikrai pridės ką nors naujo ir jūsų skonio receptoriai įsijaus į atostogų siautulį!
Nesvarbu, ar kalbame apie šokolado traškučius, avižinių dribsnių razinas, ar „No-Bakes“, sausainiai yra vienas iš tų atostogų jausmų
maisto produktai. Nėra nieko panašaus į virtuvę, pripildytą skanių, skanių šventinių skanėstų kvapo.
Jei šiais metais ieškote kažko naujo, kodėl gi neapsvarsčius vieno iš šių atostogų kąsnelių? Šiame įraše rasite tris skanių šventinių sausainių receptus ir kitame įraše
bus dar du, kad būtų penkios nuostabios galimybės apakinti savo šeimą ir atostogų svečius.
Šie slapukai buvo sudaryti pagal mano asmenines nuostatas. Taigi, be jokių papildomų pastangų, čia yra keletas jums skirtų slapukų receptų!
5. Skrudinti kokoso zefyrai
7 uncijos saldinto susmulkinto kokoso, skrudintos 1 receptas Naminė zefyro tešla, receptas atitinka konditerių cukrų
Pabarstykite pusę skrudinto kokoso 8 x 12 colių nemetalinėje keptuvėje. Supilkite zefyro tešlą ir drėgnomis rankomis išlyginkite mišinio viršų. Pabarstykite likusiu skrudintu kokosu. Leisti
per naktį išdžiūti neuždengtą kambario temperatūroje.
Išimkite zefyrus iš keptuvės ir supjaustykite kvadratėliais. Kiekvieno gabalo šonus atsargiai apvoliokite konditerių cukruje. Laikyti neuždengtą kambario temperatūroje.
Naminiai zefyrai:
3 pakuotės be skonio želatinos
1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1 puodelis lengvo kukurūzų sirupo
1/4 šaukštelio košerinės druskos
1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
Konditerių cukrus, skirtas dulkėms
Sumaišykite želatiną ir 1/2 puodelio šalto vandens elektrinio maišytuvo dubenyje su šluotelės priedu ir leiskite mišiniui sustingti, kol gaminsite sirupą.
Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą, druską ir 1/2 puodelio vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Padidinkite ugnį ir virkite, kol sirupas pasieks
240 laipsnių F saldainių termometre. Nukelkite nuo ugnies.
Lėtai maišydami maišytuvu, lėtai supilkite cukraus sirupą į ištirpusią želatiną. Įjunkite maišytuvą dideliu greičiu ir plakite, kol mišinys bus labai tirštas, maždaug 15 minučių. Įpilkite vanilės ir sumaišykite
kruopščiai.
Receptas mandagus Barefoot Contessa ir Maisto tinklas.com
4. „Super Gooey“ šokolado lašai
1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto
4 uncijos nesaldinto šokolado, supjaustyto
4 uncijos pusiau saldaus šokolado, kapotų
1 puodelis supakuoto šviesiai rudojo cukraus
1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
4 dideli kiaušiniai
2 šaukštai pasukų
1 puodelis universalių miltų
1/2 puodelio natūralių kakavos miltelių, tokių kaip Hershey arba Scharffen Berger
1 šaukštelio malto cinamono
1/2 šaukštelio druskos
11 uncijų (1 maišelis) pusiau saldaus šokolado gabalėlių
1 puodelis džiovintų vyšnių (neprivaloma)
Padėkite stelažus apatiniame ir viršutiniame orkaitės trečdalyje ir įkaitinkite iki 325 laipsnių F. 3 kepimo skardas išklokite pergamentu arba silikoniniais kilimėliais. (Jei neturite 3 keptuvių, tiesiog atvėsinkite keptuvę
partijos).
Įdėkite sviestą ir nesaldžius ir pusiau saldžius šokoladus į dubenį, kuriame nėra mikrobangų krosnelės. Mišinį pašildykite 75% galia, mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės, o tai turėtų būti apie 2 minutes. Išmaišykite ir pakaitinkite
dar kartą, kol ištirps, dar iki 2 minučių. (Arba sudėkite šokoladą ir sviestą į karščiui atsparų dubenį. Puodą, pripildytą maždaug colio vandens, užvirkite labai lėtai; padėkite dubenį
virš vandens, bet neliesdami vandens ir retkarčiais pamaišykite, kol ištirps ir taps lygus).
Mediniu šaukštu į šokolado mišinį įmaišykite šviesiai rudą ir granuliuotą cukrų bei vanilę. Įpilkite kiaušinių ir pasukų ir stipriai plakite iki tirštos ir blizgios.
Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, cinamoną ir druską. Įpilkite sausų ingredientų į šlapią ir maišykite, kol tik susimaišys. Jei naudojate, įmaišykite šokolado gabaliukus ir džiovintas vyšnias.
Supilkite tešlą su kaupu šaukštais ant kepimo skardų - tam puikiai tinka mažas kaušelis ledų. Padėkite sausainius maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kol sausainiai sustings, bet bus minkšti ir purūs
viduje, nuo 12 iki 15 minučių.
Atvėsinkite sausainius ant kepimo skardos 5 minutes, tada perkelkite į groteles, kad visiškai atvėstų. Tarnauti.
Sausainius sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje laikykite iki savaitės.
Receptas iš „Food Network Kitchens“ Maisto tinklas.
