Pasakykite: „Ei, tėti, tu esi šaunuolis! vienintelis būdas, vertas didžiausio žmogaus žemėje - per milžinišką juodąjį šokoladą ir karamelizuotą šoninę „tėtis“. Tiesiogine ir perkeltine prasme nėra saldesnio būdo švęsti šią Tėvo dieną.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik pavertė mūsų mėgstamą panardinimą į sumuštinį ir tai padaryti taip paprasta
Šokoladiniai šoninės sausainiai
Ingridientai:
- 6 rausvų šoninės
- 100 gramų rudojo cukraus
- 60 gramų juodojo šokolado lašelių ar dribsnių
- 150 gramų nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 150 gramų cukraus
- 1 kiaušinis
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės esencijos
- 3 lašai migdolų esencijos
- 250 gramų miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių C ir padėkite ant kepimo skardos kepimo popierių arba aliuminio foliją.
- Šoninę supjaustykite vieno colio gabalėliais. Supilkite rudąjį cukrų į nedidelį dubenį ir tada panardinkite į jį kiekvieną šoninės gabalėlį, kad jis būtų gerai padengtas. Ant kepimo skardos išdėliokite cukruotos lašinių riekeles.
- Ant viršaus uždėkite kitą aliuminio folijos gabalėlį ir leiskite kepti 20 minučių - arba kol cukrus ištirps ir šoninė pradės aukso spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite išdžiūti bei sukietėti.
- Vidutiniame dubenyje kartu išplakite sviestą ir cukrų. Įpilkite kiaušinį, taip pat vanilės ir migdolų esencijas ir plakite, kol gerai susimaišys.
- Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir lėtai maišykite, kol mišinys pradės formuotis į tirštą tešlą. Šoninę supjaustykite dar mažesniais gabalėliais ir suberkite ją bei šokoladą į mišinį. Rankomis lengvai minkykite tešlą, kol gerai susimaišys.
- Išmiltykite paviršių, nuleiskite tešlą žemyn ir iškočiokite iki maždaug pusės ketvirčio pločio. Naudokite spausdinamą šabloną (arba savo sugebėjimus), kad iškirptumėte du „D“ ir vieną „A“. Kurkite papildomas raides ir linksmas figūras, pavyzdžiui, širdis, kol neišnaudosite visos tešlos.
- Įdėkite sausainius į indą, išklotą kepimo popieriumi, įsitikinkite, kad jie yra lygūs ir lygūs, ir padėkite juos į šaldytuvą bent valandai. Tai padės sustingti tešlai ir neleis sausainiui per daug augti kepant.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių C. Kai sausainiai atvės, padėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite 10–20 minučių. Dažnai patikrinkite juos, nes jie gali lengvai sudegti. Jūs sužinosite, kada jie bus baigti, kai jie taps auksiniai. Atėjus tinkamam laikui, ištraukite juos, leiskite jiems atvėsti ir paduokite tėčiui, kad jis žinotų, koks jis ypatingas.
Daugiau lašinių receptų
Paverskite tėčio vakarienę į lašinius
Lašinių obuolių pyrago receptas
Skanūs lašinių receptai
