Man patinka gaminti desertus, ypač per šventes. Vienas iš mano mėgstamiausių atostogų skonių yra moliūgas! Kažkas moliūgo yra ir paguodžia, ir skanu. Nuo moliūgų lattes „Starbucks“ iki moliūgų pyrago per Padėkos dieną aš visada pasiruošęs išbandyti kažką moliūgo, taip pat ir mano šeima.
Šių metų Padėkos dienai mano vaikinas Dominikas norėjo šokoladinio prancūziško šilko pyrago. Mama norėjo sūrio pyrago. Norėjau tradicinio moliūgų pyrago. Aš turėjau rasti būdą, kaip sujungti visas šeimos nuostatas į vieną deserto variantą. Taip sugalvojau moliūgų sūrio-šilko pyragą.
Nereikia nė sakyti, kad tai buvo toks hitas, kol nuėjau fotografuoti pyrago, jis jau buvo dingęs. Tikrai planuoju artimiausiu metu padaryti kitą, todėl būtinai padarysiu kelias nuotraukas.
Tai tikrai sezoninis receptas, nes kai kurių ingredientų bus galima įsigyti tik per šventes.
Čia yra receptas visiems, kurie nori tai išbandyti:
Moliūgų sūrio-šilko pyragas
Aptarnauja 8
Ingridientai:
1 vnt. (8 oz.) Filadelfijos kreminis sūris, suminkštintas
1/2 - 1 puodelis konservuotų moliūgų
1/2 puodelio cukraus (daugiau ar mažiau pagal skonį)
1/4 puodelio rudojo cukraus
1/2 šaukštelio. Moliūgų pyrago prieskonis
1 3/4 puodelio baltojo pieno
1 vonia (16 uncijų) vėsus plakta plakta antpila, atšildyta, padalinta
1 „Graham Cracker“ arba „Oreo Pie“ pluta (6 uncijos)
1 vnt. „Jell-O“ moliūgų prieskonių pudingas
Nurodymai:
Pradėkite plakti minkštą grietinėlės sūrį, moliūgą, cukrų, rudąjį cukrų ir moliūgų pyrago prieskonius elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu, kol gerai susimaišys. Švelniai įmaišykite 1–1/2 puodelius plakto užpilo.
Šaukštą grietinėlės sūrio mišinio sudėkite į plutą 1/3 dalies ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.
Paruoškite moliūgų prieskonių pudingą pagal pudingo pyrago nurodymus ant dėžutės. Pudingą sumaišykite su baltu pienu ir plakite plaktuvu dvi minutes arba iki tirštumo.
Šaukštu supilkite pudingo mišinį į pyrago plutą ant sūrio pyrago sluoksnio. Būtinai palikite vietos paskutiniam plakto užpilo sluoksniui, kuris užbaigs pyragą. Šaldykite 1-2 valandas.
Šaukštu dėkite ant plaktos užpilo, kol pyragas bus pilnas. Norėdami gauti šiek tiek papildomo skonio, ant plaktos grietinėlės pabarstykite cinamono, muskato riešuto ar moliūgų pyrago prieskonių.
Prieš patiekdami bent dvi valandas palaikykite šaldytuve.
Pastaba: Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, galite pakeisti nenugriebtą pieną 1% (tai aš naudojau, bet bet kuris turėtų gerai veikti) ir naudoti „Cool Whip Lite“.
Receptas „Home Cookin“ su Ashtyn Evans svetaine
