Niekas neprisimena prisiminimų apie jūsų jaunystės vasaras kaip sniego kūgis. Jei būsiu visiškai sąžiningas, vienintelė priežastis, dėl kurios dalyvavau „Little League“, kol dalyvavau, buvo nemokami sniego spurgai, kuriuos jie davė žaidėjams. Jei tai atrodo daug darbo dėl nusiskuto ledo ir sirupo, atminkite, kad man buvo 6 metai ir aš žaidžiau kairiajame lauke. Gėlių nuskyniau daugiau nei bėgikų.
Daugiau: Kaip pasigaminti savo mėnulio šviesą ir pasijusti šlykštu 4 paprastais žingsniais
Aš vis dar myliu sniego spurgus, bet tai nereiškia, kad turiu juos valgyti su tais itin saldžiais sirupais, kuriuos visi mylėjome vaikystėje. Įeikite į zomšą. Šis tradicinis meksikietiškas pagardas, pagamintas iš vaisių, pavyzdžiui, abrikosų ar mangų, pagardintų čili populiarus vaisių lašas ir suteikia puikų suaugusiųjų skonį šiam labai suaugusiam dygliuotam sniegui kūgis.
Švelnaus zomšinio sniego kūgio receptas
Manau, kad čia yra puikus šilumos kiekis - geras prieskonis priekyje, kuris greitai nuslūgsta dėl saldžių abrikosų konservų ir ledo. Bet jei nesate ugningų dalykų gerbėjas, drąsiai atsitraukite. O jei maisto prekių parduotuvėje nerandate ancho čili miltelių, tiks įprasti čili milteliai.
Daugiau: 12 paprastų sirupų receptų kokteiliams, kurie numuš jūsų kojines
Tarnauja 3-4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 10 minučių | Neaktyvus laikas: 1-1/2 valandos | Bendras laikas: 1 valanda 50 minučių
Ingridientai:
- 1/4 puodelio abrikosų uogienės
- 1 uncija šviežių laimų sulčių
- 2 uncijos mezcal, tekilos ar degtinės
- Vanduo
- 1/2 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio ancho čili miltelių
- 1/4 - 1/2 šaukštelio druskos
- 8 puodeliai ledo
- Kalkių žievelė arba skiltelės, papuošimui
Nurodymai:
- Į nedidelį puodą ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite abrikosų uogienės, laimo sulčių, likerio, 2 uncijos vandens, susmulkintų raudonųjų pipirų, česnako miltelių ir druskos ant stiprios ugnies, dažnai maišydami, kol užvirs ištirpęs. Leiskite užvirti, neuždengtą, 2–3 minutes arba tol, kol pasieks norimą konsistenciją.
- Nuimkite zomšinį sirupą nuo ugnies, leiskite jam atvėsti 15-20 minučių, tada supilkite jį į dubenį, uždenkite ir leiskite jam atvėsti šaldytuve 1-1-1/2 valandas arba kol gerai atvės.
- Prieš ruošdamiesi patiekti, į maišytuvą įpilkite ledo (prireikus porcijomis) ir užpilkite apie 2 puodelius vandens. Norite pakankamai vandens, kad maišytuvo ašmenys lengvai apsisuktų, o ledas įgautų į sniegą panašios konsistencijos, o ne tik virstų susmulkintu ledu. Jei naudojate per daug, nesijaudinkite - galite tiesiog nusausinti kiaurasamtyje. Jei jis yra, naudokite maišytuvo ledo trupinimo nustatymą. Jei ne, tiesiog naudokite ilgus impulsus aukštai, kol ledas primena sniegą.
- Padalinkite sniegą į 3–4 mažas martini ar margaritos taures. Supilkite sirupą, padalintą po lygiai, ant sniego. Patiekite iš karto, uždenkite laimo žievele arba laimo skiltelėmis.
