Salotos yra daugiau nei tik keli žalumynai ir pomidorų griežinėliai - iš tikrųjų, jei jūsų salotos yra tik keli žalumynai ir pomidorų skiltelės, nenuostabu, kad jų nevalgote daugiau. Užpildykite savo salotų lėkštę maistinių medžiagų turinčiais ingredientais ir ne tik pagerinsite savo mitybą ir sveikatą, bet ir išmoksite mylėti salotas kaip gerbiamus veganiškus patiekalus. Štai kaip.
Salotos yra daugiau nei tik keli žalumynai ir pomidorų griežinėliai - iš tikrųjų, jei jūsų salotos yra tik keli žalumynai ir pomidorų skiltelės, nenuostabu, kad jų nevalgote daugiau. Užpildykite savo salotų lėkštę maistinių medžiagų turinčiais ingredientais ir ne tik pagerinsite savo mitybą ir sveikatą, bet ir išmoksite mylėti salotas kaip gerbiamus veganiškus patiekalus. Štai kaip.
Kaip pasigaminti galingas salotas
1. Mesti vaivorykštę
Kuo spalvingesnės jūsų salotos, tuo daugiau maistinių medžiagų jos pateiks. Šviesiai žalias ledkalnio salotas pakeiskite raudonomis lapinėmis salotomis ir radicchio. Įpilkite susmulkintų arba supjaustytų morkų. Suberkite susmulkintus raudonuosius kopūstus. Įpilkite supjaustytų ridikėlių, raudonųjų vynuogių, vyšninių pomidorų, kubeliais pjaustyto mango, raudonųjų pipirų juostelių, gervuogių, raudonųjų svogūnų ir kitų paruoštų valgyti spalvotų daržovių ar vaisių.
2. Nutukti
Jūs būsite labiau patenkinti salotomis, kuriose yra sveikų riebalų turinčių ingredientų. Suberkite supjaustytą avokadą ir alyvuoges. Salotas apibarstykite sėklomis ir riešutais (pabandykite gausiai pabarstyti susmulkintą skrudintą kokosą!). Augaliniai riebalai yra sveiki širdžiai ir ilgiau išlaikys jūsų alkį, nei valgant paprastus žalumynus.
3. Pumpuokite baltymus
Baltymai yra dar viena maistinė medžiaga, dėl kurios jūsų salotos bus sotesnės ir patogesnės. Įpilkite saują lukštentų edamamo ar kitų virtų pupelių. Įmaišykite riešutus ar sėklas; juose gausu riebalų, skaidulų ir baltymų. Išplakite riešutų sviesto padažą su actu ir alyvuogių aliejumi. Įmaišykite keletą tofu ar tempeh gabalėlių.
4. Apsirenkite protingai
Jei esate sveikas, tai nereiškia, kad jūsų salotos turėtų būti apsirengusios tik citrinos spaustuku. Išplakite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, citrinos sultis arba mėgstamą actą, šviežias žoleles, jūros druską ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, kad pasigamintumėte paprastą vinaigretę, tada užpilkite salotas, papildomai patiekdami pusėje. Prieš patiekdami būtinai aprenkite salotas, nes rūgštūs ingredientai, pavyzdžiui, citrusinių vaisių sultys ar actas, nuvys žalumynus.
5. Patiekite salotas atšaldytas
Šiltos grūdų salotos ar makaronų garnyras yra skanūs, kai šiltos, bet atšaldytos žalios salotos turi nuostabią gyvybingumą ir trapią tekstūrą, suteikiančią joms ypatingą kokybę. Jei netikite, pasigaminkite salotų, tada padėkite jas ant lėkštės, kurią valandai paliekate ant prekystalio, ir padėkite salotų ant lėkštės, kurią valandą laikote šaldytuve. Garantuota, jums labiau patiks traškios, atšaldytos salotos. Jei įmanoma, patiekite salotas ant atšaldytų lėkščių, kad jos būtų vėsios valgio metu. Atšaldytos salotos nepadaro jų sveikesnėmis, tačiau gali paskatinti valgyti daugiau, o tai yra sveikos mitybos žingsnis.
Daugiau veganiška dieta patarimai!
