Visi atidarėme butelį vynas tik sužinojau, kad mums tai nepatinka. Štai ką galite padaryti, kad neprarastumėte veltui!
Kiekvieną penktadienio vakarą su vyru išbandome naują butelį vyno. Jam beveik viskas patinka; aš, ne tiek. Nemėgstu vyno, kuris yra per sausas, per kartaus skonio ar per stiprus. Deja, man tai pašalina daugybę veislių. Užuot leidęs vyrui mėgautis visu buteliu, radau keletą būdų, kaip juo mėgautis, net jei nesu skonio gerbėjas, arba dar blogiau, jei jis iš tikrųjų pasidarė blogas.
Kas blogina butelį vyno?
Jis veikiamas deguonies. Deguonis yra blogiausias vyno priešas. Per daug deguonies vyną paverčia actu - ne ačiū! Jei jūsų atviras vynas buvo paliktas kelioms dienoms, greičiausiai jis pasidarė blogas.
Jis užterštas kamščiu. Kamšteliai gali būti užteršti, ir jei jūsų vyno butelis atsitiko su vienu, jūs tai žinosite. Kvapas primins nešvarias kojines - ir skonis, net neikime ten.
Nežinote, ar jūsų vynas yra blogas? Pauostyk. Blogas vynas beveik visada turi neįprastą, nemalonų kvapą. Be to, pažiūrėkite į spalvą. Raudonasis vynas gali būti rusvos spalvos, o baltas - miglotas.
Jis saugomas blogomis sąlygomis. Vynas niekada neturėtų būti laikomas per karštomis sąlygomis. Jei jis bus veikiamas karščio, vynas bus saldaus, į desertą panašaus skonio. Nors tai nebūtinai yra blogai, tai gali būti ne jūsų skonis. Vynas visada turi būti laikomas žemesnėje nei 75 laipsnių F. Jei jis buvo veikiamas karščio, pastebėsite, kad kamštis bus šiek tiek išstumtas iš neatidaryto butelio.
Ką daryti su blogu vyno buteliu
Paverskite jį vyno aušintuvu. Jei nenorite jo naudoti jokiems kitiems tikslams nei gėrimui, pasigaminkite savo vyno aušintuvą. Įpilkite vyno į gervuogių skonio sodą ar imbiero elį ir įmeskite šviežiai supjaustytų vaisių.
Paruoškite naminį vyno actą. Pirma, jei vynas turi daug alkoholio (daugiau nei 12 procentų), norėsite jį praskiesti trupučiu vandens. Tada tiesiog palikite atidarytą vyno butelį šiltoje vietoje, kur yra daug saulės. Palaukite kelias savaites ir turėsite fantastišką vyno actą.
Gaminkite išgalvotą vakarienę. Kol vynas kaitinamas ir todėl sumažinamas skystis, visiškai tinka virti su vynu, kurio negersite. Išbandyti šį raudonojo vyno vištienos su grybais receptas arba šis krevetės ir omarai baltojo vyno padaže.
Kada turėtumėte jį išmesti?
Ne visus vynus galima išsaugoti ar paversti actu. Jei raudonasis vynas yra putojantis, o ne įsigytas „putojantis“ raudonasis vynas, turėsite jį išmesti. Labiausiai tikėtina, kad jis yra užkrėstas bakterijomis ir nors tai jums nepakenks, tiesiog neverta rizikuoti. Kitas variantas - grąžinti blogą vyno butelį atgal į parduotuvę, kurioje jį įsigijote, kad grąžintumėte pinigus arba pakeistumėte.
Daugiau maisto gaminimo dilemų
Marinuotame agurkėlyje: Kaip išvengti guminės bulvių košės
Marinuotame agurke: kokius daiktus po atidarymo reikia laikyti šaldytuve
Marinuoti: kaip ištaisyti blogą kavos puodelį
