Skaldytuose žirniuose gausu baltymų, ląstelienos ir kitų sveikatai naudingų maistinių medžiagų, todėl jie yra puikus pasirinkimas sotiems lėtai virėjams. Ši paprasta Indijos įkvėpta skaldytų žirnių sriuba, kupina mitybos, yra sveikintinas veganiškų vakarienių receptas, kuris taupo laiką ir skaniai užpildo alkanus pilvukus ilgos šaltos dienos pabaigoje.
Skaldytuose žirniuose gausu baltymų, ląstelienos ir kitų sveikatai naudingų maistinių medžiagų, todėl jie yra puikus pasirinkimas sotiems lėtai virėjams. Ši paprasta Indijos įkvėpta skaldytų žirnių sriuba, kupina mitybos, yra sveikintinas veganiškų vakarienių receptas, kuris taupo laiką ir skaniai užpildo alkanus pilvukus ilgos šaltos dienos pabaigoje.
Lėtos viryklės lęšių sriuba (Dhal)
Aptarnauja 6
Ingridientai:
-
t
- 1 svaras geltonų skaldytų žirnių
- 3 šaukštai kokosų aliejaus
- 2 svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 3 skiltelės česnako, maltos
- 2 šaukštai tarkuoto šviežio imbiero
- 1 jalapeno, sėjama, malta
- 1 šaukštas kmynų sėklų
- 1 šaukštelio maltos kalendros
- 2 arbatiniai šaukšteliai ciberžolės
- 1 šaukštelis garam masala
- 1 (28 uncijos) skiltelėmis supjaustytų pomidorų (nenusausinkite)
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 1-1/2 puodeliai vandens
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytos kalendros ir sveiki lapai papuošimui
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Supilkite susmulkintus žirnius po vandeniu, pašalindami visas šiukšles. Nusausinkite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite kokosų aliejų. Kai įkaista, suberkite svogūnus ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės.
- Įpilkite česnako, imbiero, jalapeno, kmynų, kalendros, ciberžolės ir garam masala. Virkite, dažnai maišydami, 1–2 minutes.
- Lęšių ir svogūnų mišinį perkelkite į lėtą viryklę. Įpilkite pomidorų, sultinio, vandens ir cukraus.
- Kepkite LOW 8–10 valandų arba HIGH 4–6 valandas.
- Įmaišykite kapotą kalendrą. Patiekite papuošę kalendros lapeliais.
t
t
t
t
t
Skaniau veganiškos sriubos receptai!
