„Gnocchi“ yra ne tik nuostabus komforto maistas, bet ir lengvai pagaminamas. Užtikrinti gnocchi, kurį padėjote ant stalo veganas-draugiškas, išbandykite šį veganiškų saldžiųjų bulvių gnocchi receptą.
„Gnocchi“ yra ne tik nuostabus komforto maistas, bet ir lengvai pagaminamas. Norėdami įsitikinti, kad ant stalo dedami gnocchi yra draugiški veganams, išbandykite šį veganiškų saldžiųjų bulvių gnocchi receptą.
Saldžiosios bulvės Gnocchi
Tarnauja 4
Ingridientai:
-
t
- 1 svaras saldžiosios bulvės, nuluptos, keptos iki labai minkštos, atvėsusios
- 1-1/2 puodeliai baltų pilno grūdo miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų itališkų prieskonių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 kiaušinio ekvivalentas be kiaušinių
- 1 (26 uncijos) stiklainis makaronų padažas, pašildytas*
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Dideliame dubenyje sutrinkite saldžias bulves iki vientisos masės. Į bulves įpilkite pusę miltų, druskos, pipirų ir itališkų prieskonių ir sutrinkite, kol gerai susimaišys.
- Toliau įpilkite miltų, maišykite, kol susimaišys. Mišinio centre padarykite duobutę ir įpilkite aliejaus bei kiaušinių pakaitalo.
- Rankomis minkykite šlapius ingredientus į sausus ingredientus. Minkykite, kol mišinys nebebus sausas, bet pakankamai drėgnas, kad laikytųsi kartu, jei kartu išspausite saują.
- Jei mišinys atrodo per sausas, įpilkite šiek tiek ne pieno. Jei mišinys atrodo per šlapias, įpilkite po 1 šaukštą miltų iki norimos konsistencijos.
- Išmeskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir išlyginkite ją į maždaug 1/2 colio storio stačiakampį. Supjaustykite jį 1/2 colio juostelėmis.
- Iškirpkite kiekvieną juostelę į 1/2 colio gabalus ir suapvalinkite kiekvieną gabalėlį šakutės dantimis, kad susidarytų mažos „statinės“.
- Padėkite gnocchi ant kepimo skardos, uždenkite plastiku ir šaldykite 1 valandą arba iki nakties.
- Virkite gnocchi dideliame puode pasūdyto verdančio vandens, kol jie išplauks į paviršių, maždaug 5 minutes.
- Gnocchi išimkite šaukštu ir patiekite su pomidorų padažu.
t
t
t
t
t
t
t
t
*Kuko pastaba: mano mėgstamiausia pomidorų padažo produktų linija yra La Famiglia DelGrosso, į kurį įeina dėdės Fredo fejerverkų padažas, tetos Mary Ann sekmadienio Marinara, šefo Jono pomidorų baziliko šedevras ir keletas kitų skanių skonių. Ne kiekvienas pomidorų padažas yra veganiškas, todėl prieš pirkdami patikrinkite etiketę. Tačiau kiekvienas padažas gaminamas iš aukštos kokybės sveikų ingredientų, kurių kiekvienas gali pasigirti savo išskirtiniu skoniu. „La Famiglia DelGrosso“ padažų galima įsigyti „Whole Foods“, „Kroger“ ir kitose mažmeninės prekybos vietose už 8 USD už stiklainį.
Skaniau veganiška itališka receptus!
