2012 m. Rosh Hashana prasideda sekmadienio vakarą, rugsėjo mėn. 16 d., o baigiasi antradienio vakarą, rugsėjo mėn. 18. Rosh Hashana metu šeimos ir draugai susirenka pavalgyti įvairių tradicinių maisto produktų – nuo medaus iki žuvies galvų iki granatų.
Obuoliai ir medus
Labiausiai žinomi maisto produktai, susiję su Rosh Hashana, yra obuoliai ir medus. Biblijoje Izraelis dažnai buvo vadinamas pieno ir medaus šalimi, o medus buvo gero gyvenimo ir turto simbolis. Pirmąją Rosh Hashana naktį įprasta į medų panardinti chalą (pintą kiaušinių pynę), o taip pat obuolio skilteles – melstis už saldžius metus.
Chala
Chala yra kiaušinių duona, kurią žydai paprastai valgo per Šabą, ypatingomis progomis ir per šventes. Challah galima pinti tik iš dviejų tešlos sruogų arba iki šešių. Challah pinama į apvalias, ovalias arba stačiakampes formas. Jis taip pat gali būti suformuotas į spiralę, paukščius, knygas, raktus ir kitus simbolius. Rosh Hashanoje chala kepama supintais apvaliais, simbolizuojančiais nesibaigiantį gyvenimo ciklą. Rosh Hashana razinų, medaus ir kitų prieskonių dažnai dedama į Challah, kad ji būtų saldesnė – tai reiškia saldžių naujųjų metų palinkėjimą.
Žuvies galvos
Rosh Hashana hebrajų kalba gali būti išversta į „metų galva“. Kai kurie žydų namų ūkiai ir bendruomenės valgo žuvies (arba ėriuko) galvą per Rosh Hashana valgį viltis, kad visi bus „galvoje“ (ne uodegoje), kad ir ką darytų ateityje metų. Žuvis taip pat yra gausos ir vaisingumo simbolis.
Medaus pyragas
Kitas saldus skanėstas, simbolizuojantis saldžius Naujųjų metų norus, yra medaus pyragas. Daugelis žydų šeimų patiekia medaus prieskonių pyragą. Dažnai šie pyragaičiai kuriami pagal šeimos receptus, perduodamus iš kartos į kartą.
Jūsų el. pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai pažymėti *
