Šis gražus makaronų patiekalas yra įspūdingas kaip veganiška šventinė vakarienė, tačiau pakankamai lengvai paruošiama bet kurią savaitės dieną. Jis gali pasigirti švelniais, auksiniais baklažanais, vynuogių prinokusiais pomidorais ir nuostabiais raudonaisiais pipirais.
Šis gražus makaronų patiekalas yra įspūdingas kaip veganiška šventinė vakarienė, tačiau pakankamai lengvai paruošiama bet kurią savaitės dieną. Jis gali pasigirti švelniais, auksiniais baklažanais, vynuogių prinokusiais pomidorais ir nuostabiais raudonaisiais pipirais.
Susijusi istorija. 45 veganiški kalėdiniai receptai, kurie padarys jūsų atostogas skanias
Spagečiai su baklažanais ir pipirais
Aptarnauja 8
Ingridientai:
-
t
- 1 svaras spagečių
- 5 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 vidutiniai baklažanai, supjaustyti 1/2 colio kubeliais
- 1 raudonoji paprika, be sėklų, supjaustyta juostelėmis
- 6 vynuogių prinokę pomidorai, ketvirčiai
- 3 skiltelės česnako, maltos
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 šaukštas malto šviežio šalavijo
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto šviežio rozmarino
- 1/2 puodelio sauso raudono vyno
- Skustas parmezanas, skirtas vegetarams
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Virkite spagečius dideliame puode pasūdyto verdančio vandens pagal pakuotės nurodymus.
- Tuo tarpu ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įpilkite svogūnų, baklažanų ir pipirų. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol baklažanai suminkštės ir taps auksiniai, apie 10 minučių.
- Įpilkite pomidorų, česnako, raudonųjų pipirų dribsnių, šalavijų ir rozmarinų. Virkite, dažnai maišydami, 1 minutę.
- Įpilkite vyno ir mediniu šaukštu nubraukite visus apkepusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Troškinkite 5 minutes.
- Uždenkite spagečius ant serviravimo lėkščių. Jei naudojate, užpilkite baklažanų mišiniu ir parmezanu.
t
t
t
t
Skaniau veganiškos vakarienės receptai!
