Šio vakarienė: „Fettuccini“ ir kotletai burbono grietinėlės padažo recepte - „SheKnows“

Atrodo, kad šiais laikais burbonas skirtas tik kokteiliams ar saldžiam desertui, tačiau jį pridėjus prie makaronų padažo taip pat bus nepamirštama vakarienė.

Susijusi istorija. Širdingas lėtos viryklės afrikietiškas žemės riešutų troškinys garantuojame, kad jums patiks

Kaskart, kai išeinu valgyti, pamatysiu keletą skirtingų užkandžių variantų, kurie skamba intriguojančiai. Deja, kadangi turiu pakankamai vietos valgyti vieną patiekalą (plius desertą), esu priverstas pasirinkti tik vieną iš trijų ar keturių variantų, kurie man pasirodė įdomūs. Tai atsitiko neseniai, kai aš atostogavau. Ten buvo kepta vištienos lėkštė, anties patiekalas ir fettuccini bei kotletai burbono grietinėlės padaže. Na, jei renkuosi tarp keptos vištienos ir makaronų, vištiena kiekvieną kartą laimės. Tačiau „fettuccini“ skambėjo taip įdomiai, kad buvau pasiryžęs receptą atkurti savo virtuvėje. Buvau nustebęs, kaip lengva padaryti padažą. Skirtingai nuo tiršto pomidorų padažo, kuriam pagaminti reikia maždaug valandos, šis kreminis burbono padažas užtruko tik apie 20 minučių. Įdėjus keletą šaldytų kotletų, patiekalas baigėsi puikiai.

Fettuccini ir kotletai burbono grietinėlės padaže

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 8 uncijos fettuccini
• 3 šaukštai sviesto, padalyti
• 2 askaloniniai česnakai, supjaustyti
• 2 šaukštų miltų
• 1 šaukštas vištienos sultinio
• 1 puodelis nenugriebto pieno
• 2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1/4 puodelio burbono
• 8-10 šaldytų kotletų

Nurodymai:

1. Virkite fettuccini pagal pakuotės nurodymus; nukošti ir atidėti.
2. Kol makaronai verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies ištirpinkite du šaukštus sviesto. Įpilkite askaloninius česnakus ir virkite, kol suminkštės, apie dvi minutes. Įpilkite likusį šaukštą sviesto ir miltų ir maišykite, kol susidarys pasta, maždaug vieną minutę. Maždaug penkias minutes įmaišykite vištienos sultinį, pieną, čiobrelius, druską ir pipirus. Įmaišykite burboną ir virkite dar minutę ar dvi.
3. Sumažinkite ugnį iki minimumo. Suberkite kotletus ir troškinkite, kol įkais, 15-20 minučių. Supilkite padažą ant fettuccini, išmeskite, kad apsemtų ir iškart patiekite su gražia traškia duona.

Kiti burbono receptai

Burbono šunys

Burbono moliūgų sriuba

Traški lašiša su ruduoju cukrumi ir burbono glazūra