Daugelis iš mūsų iš lėkštės išmetėme baltas bulves, tačiau ši kukli daržovė turi maistinių medžiagų ir mineralų ir gali būti sveikos mitybos dalis.
Bulvės sulaukė tikrai blogo repo, nes daugelis iš mūsų galvoja apie gruzdintas bulvytes greito maisto restoranuose ir besiplečiančias šalies juosmens linijas. Tiesą sakant, vis daugiau vietų kartu su baltuoju pusbroliu siūlo saldžiųjų bulvių (saldžiųjų bulvių bulvytes galima įsigyti net iš didžiųjų maisto kompanijų ir jų galima rasti šaldyto maisto koridoriuje dabar).
Tačiau baltos bulvės nėra visos blogos. Nors tiesa, kad saldžiosios bulvės kai kuriais atžvilgiais yra sveikesnės (jose yra daugiau ląstelienos ir vitamino C), baltos bulvės iš tikrųjų yra nugalėtojas tarp dviejų būtinų dalykų maistinių medžiagų. Baltose bulvėse yra daugiau geležies (2,8 miligramo, palyginti su 1 miligramu saldžiųjų bulvių), kalio (844 miligramai, palyginti su 693 miligramais) ir baltymų (5 gramai, palyginti su 3,5 gramo). Nustebote? Štai dar vienas faktas, kurio galbūt nežinote: baltose bulvėse yra mažiau angliavandenių ir mažiau kalorijų nei saldžiosiose bulvėse. Taigi visi, kurie laikosi mažai angliavandenių dietos, visą šį laiką turėjote rinktis baltas bulves, o ne saldžias bulves.
Ar tavo protas susprogdintas? Štai keletas šios kuklios šakniavaisių receptų, kuriuos reikia išbandyti.
Bulvių košė
Šis garnyras yra vienas iš patogiausių patiekalų, jį taip pat labai lengva pasigaminti, todėl nenuostabu, kad prie jo dažnai grįžtame. Kad receptas būtų lengvesnis, naudokite liesą pieną, o ne nenugriebtą pieną (arba pabandykite vištienos sultinį, kuriame nėra natrio arba jo nėra), ir lengvai pasigaminkite sviesto. Arba pridėkite skonio per kitus ingredientus, tokius kaip česnakai ar garstyčios (kaip šiame recepte aštrios stambios bulvių košės).
skrudintos bulvės
Galite dievinti savo gruzdintas bulvytes (ir jos gerai, kad retkarčiais - viską saikingai!), Bet dažniau, kad ne, rinkitės ką nors sveikesnio. Orkaitėje galite kepti sotias bulves, o tai yra daug mažesnis riebalų pasirinkimas nei kepta veislė. Išbandykite šį receptą orkaitėje keptos bulvytės kad galėtumėte pataisyti (tik būtinai supjaustykite bulves vienodo storio, kad jos keistų tolygiai).
Skrudintos bulvės
Įdėkite į orkaitę troškintuvą, pripildytą bulvių, kepti kartu su mėsa. Sultingi, traškūs skrudintų bulvių gabaliukai, prilipę prie kiekvieno gabalėlio, taps garbingu garnyru. Naudokite šį receptą keptos bulvės su pipirais ir askaloniniais česnakaisir į savo valgį taip pat gausite papildomų daržovių.
Daugiau apie daržoves
10 sveikiausių daržovių
5 Įdomios šakniavaisiai ir jų naudojimo būdai
Sveikų šaknų daržovių receptai
