Tai lengvas patiekalas, tinkantis karalienei. Žodžiu.
Šis tradicinis angliškų vištienos salotų receptas buvo sukurtas pagerbti karalienės Elžbietos II karūną. Nors mano versija šiek tiek skiriasi nuo daugelio tradicinių versijų (ir jų tikrai yra daug), pagrindai yra tie patys.
Saldžią abrikosų uogienę, aštrų karį, petražoles ir traškus skrudintus migdolus sulankstiau į majonezo pagrindą šiai versijai. Aš palikau razinas, bet drąsiai jas įtraukite, jei išbandysite.
Karūnavimo vištienos salotų su skrudintais migdolais receptas
Šios vištienos salotos bus vainikuojančios šlovę valgio metu. Tradicija reikalauja, kad šiose įspūdingose salotose būtų naudojamos razinos ar serbentai, tačiau galite pabandyti jas pakeisti vynuogėmis ar net džiovintomis spanguolėmis. Norėdami sutaupyti daug paruošimo laiko, naudokite vištienos likučius arba kepsnius.
Aptarnauja 2-4
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 30 minučių | Neaktyvus laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 50 minučių
Ingridientai:
- 2 (4–6 uncijos) vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų
- 1/2 puodelio majonezo (arba šiek tiek mažiau)
- 1 šaukštas riebios grietinėlės (arba galite naudoti pieną)
- 1-2 šaukštai abrikosų uogienės (pagal skonį)
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų kario miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos, papildomai pagardinant vištieną
- 1/4 šaukštelio džiovintų juodųjų pipirų, papildomai pagardinant vištieną
- 1 šaukštas šviežių kapotų petražolių
- 1/4 puodelio skrudintų migdolų
- Duona arba salotų žalumynai, patiekiami su salotomis
- Nelipnus virimo purškiklis
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo indą lengvai padenkite nelipniu virimo purškikliu.
- Abi vištienos krūtinėlių puses pagardinkite druska ir pipirais ir sudėkite į kepimo indą. Uždenkite folija.
- Kai orkaitė įkaista, kepkite apie 30 minučių, nuimkite foliją paskutines 10 minučių, kol vištiena iškeps. FDA pažymi, kad a saugi vištienos vidinė temperatūra, išmatuotas mėsos termometru, yra 165 laipsnių F.
- Perkelkite vištieną į lėkštę ir leiskite jai pailsėti apie 5 minutes. Atvėsus liesti, vištieną supjaustykite kubeliais ir šaldykite dar 5–10 minučių.
- Tuo tarpu į didelį dubenį įpilkite majonezo, grietinėlės ar pieno, uogienės, citrinos sulčių, imbiero, kario miltelių, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų. Išplakite, kad sujungtumėte.
- Sulenkite petražoles ir migdolus.
- Kai vištiena atvės, supilkite ją į majonezo mišinį ir gerai išmaišykite.
- Patiekite su sumuštinių duona ar salotų žalumynais.
Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.
Daugiau vištienos receptų
Spageti moliūgai su kepta vištiena, skrudintais pomidorais ir parmezanu
Aštrūs vištienos spagečiai keptuvėje
Vištienos ir šoninės įvyniojimai
