Sveika mityba (ir išlaikyti idealų kūno svorį) yra daugelio žmonių gyvenimo dalis, ir yra daugybė būdų, kaip tai padaryti. Skaičiavimas kalorijų yra viena daugeliui gerai žinoma strategija – galų gale, jei suvartojate mažiau kalorijų nei sudeginate, turėtumėte numesti svorio, tiesa? Juk Ligų kontrolės centrai turi a visas puslapis apie temą. Na, nors tai buvo pagrindinis svorio metimo ir sveikos mitybos principas JAV dešimtmečius, yra keletas naujausių tyrimų, kurie rodo, kad tai gali būti ne pats geriausias būdas tai padaryti. Čia pateikiami kalorijų skaičiavimo privalumai ir trūkumai su keletu ekspertų, kurie turi patirties ir žinių.
Kalorijos yra tik dalis mitybos istorijos
Nors prasminga, kad kalorijų trūkumas gali numesti svorio, šie maži matavimo vienetai nėra visa istorija, pasak daktaro Paulo Sacherio, registruoto dietologo ir lieknėjimo pasaulio vyriausiojo tyrimų ir plėtros pareigūnas.
„Kiekvienas, kuris laikėsi tradicinės dietos ar skaičiavo kalorijas, žinos, koks apgailėtinas gali būti alkio ir nepriteklių jausmas. jūs ir net žmogus, turintis stiprią valią, vargu ar sugebės ilgą laiką išlaikyti tokio tipo planą. paaiškina.
Daugiau: Kaip svorio metimo rekolekcijos pakeičia mano požiūrį į mano kūną
Užuot pasikliavę pagrindine matematika ir žvelgdami į valgomų maisto produktų kaloringumą, svarbu pažvelgti į kitus veiksnius, susijusius su pačiais maisto produktais. „Užuot skaičiuoję kalorijas, žvelgdami į maistą pro energijos tankio (kalorijų viename grame maisto produktuose) ir sotumo (maisto sotumo) objektyvą. leis žmonėms laisvai valgyti ilgą sąrašą kasdienių maisto produktų, kuriuose yra mažai kalorijų ir kurie yra labai patenkinti, nesveriant, nematuojant ir neskaičiuojant. sako.
Kitaip tariant, kuo labiau patenkinamas maistas, tuo didesnė tikimybė, kad jis jus ilgiau išliks sotus, o tai lemia didžiulį laimėjimą. — Nereikia traškėti kiekvieno kąsnio, kuris prasiskverbia per lūpas, ir jūs galite numesti svorio nejausdami, kad išalksite mirtis. Sacher pažymi, kad maisto produktai, kurie yra labiau patenkinti, yra grūdai, makaronai, žuvis, liesa mėsa, kiaušiniai, vaisiai, daržovės ir bulvės.
Kalorijos yra svarbios, tačiau tai priklauso nuo kelių veiksnių
Haley Hughes, registruota dietologė ir sertifikuota diabeto pedagogė, teigia, kad kalorijos yra svarbios, bet nebūtinai skaičiuojant nuo jų skaičiaus. „Kalorijų skaičiavimas ne visada yra tobulas svorio valdymo sprendimas“, – pažymi ji. Jei kas nors sutelkia dėmesį į griežtą kalorijų skaičių, jie nežiūri į didesnį mitybos vaizdą ir į tai, kaip jūsų maistas veikia ne tik jūsų svorį, bet ir sveikatą.
Daugiau: 4 visiškai realūs dalykai, kuriuos galite padaryti šiandien, kad pradėtumėte gerinti savo sveikatą
Jei koncentruositės tik į kalorijas, jūsų mityboje gali trūkti svarbių komponentų, kurių, jei jų trūksta, gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą – būtent širdžiai naudingų riebalų, skaidulų ir baltymų. „Kalbant apie bendrą sveikatą, svarbu valgyti įvairų maistą, kuris atitiktų jūsų kūno funkcinius poreikius ir energijos sąnaudas“, – aiškina ji.
Kalorijų skaičiavimas gali atverti akis
Kita vertus, gali būti, kad jūs tikrai neįsivaizduojate, kiek kalorijų suvartojate kiekvieną dieną, ir kalorijų skaičiavimas jums gali būti naudingas, sako Pam Sherman, sertifikuotas asmeninis treneris, turintis 21 metų patirtį. Ji sako, kad kalorijų skaičiavimas „senais laikais“ (su rašikliu ir popieriumi) dabar vystėsi plintant. išmaniųjų telefonų ir sveikatos / kūno rengybos programų, pvz., „My Fitness Pal“, todėl kalorijų skaičiavimas yra lengvesnis nei kada nors. Ji sako, kad per savo ilgametę patirtį ji niekada nesugebėjo sėkmingai numesti svorio be žurnalo ar nenaudojusios tokios programėlės.
„Žmones dažniausiai šokiruoja, kiek kalorijų yra tokiuose dalykuose kaip kavos gėrimas ar valgis restorane“, – sako ji. „Stebėdami jie tampa sąžiningi, ką ir kiek valgo.
Daugiau: Kodėl mus taip žavi įžymybių kūno gėdinimas?
Kalorijos daryti suskaičiuoti... iki taško
Taigi, taip, iš esmės kalorijos yra svarbios – jei tikitės numesti svorio, turėtumėte stengtis suvartoti mažiau kalorijų nei sudeginate. Tačiau tai gali būti ne tobulas atsakymas, kurio ieškote, o sumažinus kalorijų kiekį gali trūkti maistinių medžiagų – svarbu rasti jums tinkamą balansą. Be to, gali būti kitų strategijų, kurios veikia geriau (pvz., maitinimas ribotu laiku, kur valgote tik tam tikromis paros valandomis).
Esmė ta, kad kalorijos yra svarbios, tačiau nebūtinai turite jas skaičiuoti iki paskutinio trupinio.
