Naminių marinatų receptai
Klasikiniai šaldytuvo krapai
Padaro 12 porcijų
Ingridientai:
2 litrai vandens
2 litrai baltojo acto
1/2-1 puodelis nejoduotos druskos
Nedaug šakelių krapų piktžolių
1 galvos česnako, supjaustyto
2 šaukštai pipirų žirnelių
1 tuzinas agurkų, supjaustytų ietimis
Nurodymai:
1. Puode sumaišykite vandenį, actą ir druską ir užvirkite.
2. Tuo tarpu į sterilizuotus stiklainius įpilkite krapų, česnako, pipirų ir agurkų. Agurkus užpilkite skysčiu ir užpildykite stiklainius.
3. Gerai uždarykite stiklainius ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 6 savaites.
Marinuoti duona ir sviestas
Padaro 12 porcijų
Ingridientai:
2 kilogramai agurkų, supjaustyti apskritimais
1 svaras baltų svogūnų, smulkiai supjaustytų
1/4 puodelio marinavimo arba košerinės druskos
1-1/4 puodeliai baltojo acto
1 puodelis obuolių sidro acto
2-1/4 puodeliai granuliuoto cukraus
1 šaukštas garstyčių sėklų
1 arbatinis šaukštelis susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
3/4 šaukštelio salierų sėklų
1 colio cinamono lazdelė
6 kvapiųjų pipirų uogų ir žiupsnelis maltų kvapiųjų pipirų
6 sveikos gvazdikėliai ir žiupsnelis maltų gvazdikėlių
1/2 šaukštelio ciberžolės
Nurodymai:
1. Dubenyje sumaišykite agurkus su svogūnais ir druska. Šaldykite 1 valandą. Nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
2. Puode sumaišykite actą su cukrumi, garstyčių sėklomis, raudonųjų pipirų dribsniais, salierų sėklomis, cinamonu, pipirais, gvazdikėliais ir ciberžole ir užvirkite. Kai cukrus ištirps, įpilkite agurkų mišinio
ir užvirinti.
3. Šaukšteliu agurkus supilkite į sterilizuotus stiklainius, o tada supilkite skystį ant agurkų užpildymo stiklainių iki pat agurkų viršūnių. Gerai uždarykite stiklainius ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 savaites.
Klasikiniai rūgštūs marinuoti agurkai
Padaro 12 porcijų
Ingridientai:
1 galonas baltojo acto
1 puodelis druskos
1 puodelis granuliuoto cukraus
1 puodelis sausų garstyčių
12 mažų agurkų, sveikų, nuplautų ir išdžiovintų
Nurodymai:
1. Nedideliame dubenyje sumaišykite actą su druska, cukrumi ir garstyčiomis.
2. Agurkus sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir agurkus užpilkite skysčiu. Gerai uždarykite ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 savaites.
Skanūs patiekalai naminiams marinuotiems agurkėliams
- Etninių mėsainių receptai
- Ant grotelių keptų vegetariškų receptų
- Saldūs ir aštrūs ant grotelių kepti patiekalai
