Visi žinome, kad sekmadienį įsigytas maišelis žalumynų, ketvirtadienį taps rudųjų šlakų maišeliu, bet kaip dėl kitų maisto, kurį išmetame? Naujas tyrimas rodo, kad Amerikiečiai iššvaisto beveik 50% viso perkamo maisto, ir nors akivaizdžiai blogėjantis maistas yra viena iš priežasčių, kodėl mes mėtome daiktus, pasirodo, kad mūsų nestandartizuoti, itin painūs galiojimo terminai yra tikrasis visų mūsų kaltininkas. maisto atliekų namuose.
Tyrimas: daug maisto patenka į šaldytuvą, kad žūtų https://t.co/Lb0EZBjBaM
– „Columbus Dispatch“ (@DispatchAlerts) 2019 m. rugsėjo 2 d
Nors 60 procentų maisto prarandama dar prieš gaminiui pasiekiant parduotuvę, 40 procentų nutinka mažmeninėje prekyboje ir mūsų namuose. Parduotuvės išmeta daug produkcijos, kuri estetiškai neatitinka sąskaitos, tačiau kitos prekės, pvz pieno produktai, mėsa ir stabilios laikymo prekės, dažnai mėtomos, nes niekas negali suprasti, ar jos sugedo arba ne žiūrėdamas į etiketes.
Tikriausiai jau esate ten atsidūrę, tikrindami savo šaldytuvą ir mįsdami dėl skirtumo tarp „parduoti iki“, „geriausias iki“, „vartoti iki“ ir „galiojimo laikas“. Jei maisto produkto etiketėje nurodyta data yra senesnė, ar jis saugus valgyti? Na, atrodo, kad daugelis žmonių klysta dėl saugumo ir galiausiai išmeta maistą, o ne keičiasi.
Vienas sprendimas? Kai kurie siūlo sukurti standartizuotą sistemą, kuri padėtų žmonėms išsiaiškinti, ar jų maistas yra saugus valgyti, su maisto produktų etiketėmis. viena data, nurodanti, kada produktas bus skaniausias, ir viena data, nurodanti, kad produktas tikrai nebebus saugus. valgyti. Advokatai tikisi, kad tai padės numalšinti kai kurias baimes, susijusias su maisto, kuris šaldytuve buvo šiek tiek ilgiau, nei būtų idealu, valgymu.
Iki tol ekspertai siūlo būti šiek tiek atviresniems, kai kalbama apie maisto produktų, kurių pakuotės data yra pasibaigusi (išimtis yra mėsa ir minkšti sūriai), vartojimą. Jei jūsų uogienės galiojimo laikas pasibaigė per kelias savaites, bet nėra pelėsio, o jos kvapas, išvaizda ir skonis normalus, tikriausiai saugu valgyti. Ei, klibančią morką iš netinkamai veikiančio traškučių stalčiaus galima susmulkinti ir įdėti į sriubą. jūs žinosite skirtumą – gana lengvas sprendimas, jei reikia nevalgyti maisto sąvartynas.
